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発行日時

2018-9-28 10:07

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新そば入荷

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http://blog.livedoor.jp/onazaan/archives/52449498.html

記事詳細

　摩周の新そばが入荷しました。
　　　　　　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

　そば処　「大名草庵、」では

　本日、9月29日（土曜日）より

　　北海道　摩周湖周辺の
　　　　　　　　”幻のそば粉”

　　『摩周のそば』を打ちます。

　今年は、天候不順で、北海道のそば粉＆本州のそば粉

　共に、収穫量？出来？もよくなく、高値予測模様？

　　美味しいそば粉求めて、そば処「大名草庵、」は

　　　日夜？？？？・・・・？
　　　　　( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

　　なんとか、美味しいそば粉が集められるよう頑張ります。

　　・・・北海道のそば粉は、夏蕎麦ですが、日本の
　　　　　蕎麦生産量の50％以上の収穫量です。
　　　　　国産のそば粉の相場は、北海道の生産状況で
　　　　　左右されるのは・・ご存じですよね。・・・
　
　　　摩周湖周辺の“摩周のそば粉”はワンランク上の
　　　品質？美味しいお蕎麦と、定評があります。
　　　収穫量も少なく、関西でもお出しできるお店も
　　　少ないと聞いてますよ。