毎日毎日暑い日が続いてますが
皆様、いかがお過ごしでしょうか？

日中は、本当に酷暑！！
それでも朝晩はずいぶん過ごしやすく涼しくなってきた篠山です。

たわわに実った田んぼの稲も、そろそろ収穫の時を迎え収穫の準備が忙しそうです。

川沿いのススキは、穂を出し始め。
コスモスの背丈も、ぐんぐん伸びてきています。

ボーシュマン裏にある栗の木。
間もなく落ち始めそうです。



お～っ！！
栗の皮剥きが待ってます(汗)

無花果も、昨日辺りから収穫。
無花果を使ったデザートも今から楽しみです♪

暑い暑い夏にも、ようやく小さな秋が訪れ始めました。
味覚の秋。

皆様、お楽しみに(^-^)

いつまでも暑い今年の夏。
とはいえ、暑い暑いと言っていても仕方ないし。
今日のお休み、夕暮れ時から丹波市成松の
愛宕祭りの花火大会へ行って来ました。

子供の頃からおばあちゃんのいる成松でこの盛大な花火大会を楽しませてもらってたのでなつかしくもあり、シェフに夏の思い出にお願いしました。

仕掛け花火やら、打ち上げ花火と、数多くの花火か打ち上げられ本当に美しくて。
フィナーレでは、思わず涙(笑)
ほんと、感動の花火でした。

こちらに移転してから、地元篠山のデカンショ祭りも遠くに感じられ、今年もいつのまにかデカンショ祭りも終わっていたので。

今年の酷暑の思い出に素晴らしい花火。
ありがとうございました。
感動しました！！



ナイアガラの滝、なんか上手く撮れません(汗)
ほんとは、もうすごくきれかったです！！

今日は、レストランのお昼のお食事をお休みさせていただき、大阪へ。

シェフは、カフェ営業しながら、トイレの換気扇の取り付け工事、ヤギの羊麻痺の予防接種などなど付き添いいろいろ

私は、篠山にこの春オープンしたコリッシモさんのご縁から
大阪、玉造にあるKiKusaさんへ
｢干し草のリースづくり｣に参加してきました。

前々から、自分流でリースを作ったりしましたが、きちんと勉強したことがなくて。
KiKusaさんの考え方などに共感出来るところがありシェフにお願いして行かせてもらいました。

シェフ、ありがとう！！

わずか、直径5センチ大のリースの台に
野にある草の干し草をただただ無心になって編んでいく作業。
普段、こんなに無心になって進めていく事がないので、
本当に心地のよい時間でした。

気が付けば、二時間以上もこのリースに向かっていました。

そして、出来上がりはこちら。



見本を見せていただいた時、ほんとにこんなの出来るのかなぁ…
と、不安を感じていましが。

分かりやすいご指導のもと、何とか(汗)



帰りはきちんと袋に入れていだきました。

臨月を迎えられたKiKusaの奥さまの、とてもきれいな瞳。
また、機会があればぜひとも参加したいです。

終わってからとんぼ返りの電車の中。
この干し草のリースをお店のどこに飾ろうか、考え中です。


追伸

熱帯夜の昨日。
暑さにうなされていた私は、シェフに
｢タンポポ～｣
と、言って親指と人差し指にタンポポを持っている素振りを見せたとか。

そして、今日のリースづくりにタンポポが一輪。
今日のリースづくりの夢を見ていたのでしょうか(爆)
ちょっとビックリしました…

いつもなら、デカンショ祭りが終わると涼しくなる篠山も
今年はまったく涼しくならず
本当に残暑厳しい毎日です。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？

お陰で、背中に｢あせも｣が出来てしまいました(笑)

８月も残すところあと少し。
そろそろ秋冬野菜の準備に入る時期。
ようやく種を注文しました。

今日の空。



南の空は秋らしく。



一方、北の空にはモクモク入道雲♪

夏と秋の狭間。

そんな中、黒豆の花が咲きました。
この花が実になる頃は、
過ごしやすい秋晴れの日々。



もうすぐ秋がやってきます。

自分のところでハチミツがとりたくて、
蜜蜂を飼いたいと、思っていたら、
日本蜜蜂の巣箱を貸して下さった方がいて、
去年からこの辺りで蜜蜂たちが集めてきた
ハチミツを採取しています。

先日、今年初めてのハチミツをとりました。
蜜蜂一匹が一生かけて集められるハチミツは
わずかティースプーン一杯。

ひとつの箱からとてきれいなハチミツがたくさんとれました。
まだ、濾している最中で
どれだけとれたか、計ってませんが。

蜜蜂からの贈り物をありがたく頂戴します。

ダイレクトにお味をお楽しみいただけるよう
そのまんまのハチミツでお出ししています。

お楽しみに♪

お盆が終わりました。

特別、バタバタしたわけではなかったのですが
ブログ、ご無沙汰になりました。

そして、今日はお休み。
今月は、金曜日にお休みをいただいてます。
ご予約のお電話をいただいたお客様、申し訳ありませんでした。
そして、日を変更していただいたお客様、ありがとうございます。


えっと、今月末の31日の金曜日は営業します。
そして、９月。
3日、4日、5日三日間、夏休みをいただきます。
よろしくお願いします。

いつまでも暑い日が続いてます。
昨日から、2日続けて"マムシ"に遭遇してしまいました。
生まれて初めて見た"マムシ"
ロワ、散歩中…

今日は、ロワ、危機一髪でマムシの攻撃から逃れました(汗)

気を付けなければいけません。

でも、この夕焼け。




待ちかねていた夕立はなかったけれど、
とてもゆっくりと過ごしたよいお休みでした。


明日から、また皆様のお越しをお待ちしています。

お休みの１日。

さくらちゃんの搾乳をしてから、
ももちゃんとさくらちゃんを少し遠い空地に連れて行きました。
ボーシュマンまわりの草をほとんど食べつくしてしまったので。
でも時々、自転車で様子を見に行ったり
繋ぐ場所を変えに行ったり、水あげたり。

シェフは、免許更新のため自転車で出掛けて行き

私は、ロワを連れて近くの森へ。
涼を求めて…



またまたおおはしゃぎ！！



午前中に、しっかり遊び昼からはお休みタイムのロワ。

私も、今日は何もしない！！
と、決めていたので昼御飯食べてからシエスタ♪
そして、だらだら～、
と、過ごしました。

こんな日もいい(笑)

たまに、ヤギたちを見に行って。

夕方、買い物に出て思わず買ったスイカ(爆)
ついでに、ガリガリ君(笑)


しかし、雨降らずに日照り。
近くのキウイも、うちのブドウや無花果もかなりヤバイです(泣)

昨日、せっせと畑に水やりしたシェフと私。
筋肉痛のシェフ。
ぎっくり首の私(笑)

水の重み、ひしひし感じました。

昨日から今日にかけて猛暑から解放され…

昨晩は、扇風機もつけず
長袖･長ズボンで眠っても寒いぐらいでした(笑)

でも、この秋らしさ、またしばらくお預けのようですね､､､､､､

さて、先日購入したデジタルポラロイドカメラ♪

本当は、四月にこんな素敵なカメラがポラロイド社から出た～！！
と、知りすぐにでも欲しかったのですが、
シェフに、即却下され(泣)
数ヵ月、ガマン･ガマン･ガマン､､､､､､

そして、先日、シェフが寝てる間にネットで注文(爆)
事後報告(笑)

でも、数ヵ月待ったのでね。
もう、｢衝動買いの女王｣
とは、言わせません！！



こちら、お誕生日や結婚記念日など記念日にご来店のお客様におとりして写真をプレゼントしています。

前のポラロイドカメラみたいに、写真を振ったら色が出てくるタイプではないのですが、
デジタルなので、この画像でいいかどうか、確認してからプリントアウト出来ます♪

先日も、お客様におうかがいすると却下で、
もう一度とりなおすことができました。

記念日にご来店のお客様。

デザートにチョコレートデコレーションとキャンドル。
そして、このポラロイドカメラの写真がつきますので、
ご予約時にお伝え下さいね。


皆様の幸せな笑顔が、私たちの明日へのエネルギーにつながります。
そのような場面に立ち会えるのが幸せです(^-^)

立秋らしく朝霧に覆われひんやりとした朝の篠山でした。

昨日は、ここしばらくの猛暑から解放され比較的過ごしやすい１日でしたね。

さて、８月。
もうすぐお盆休み。
今月に限り、金曜日はお休みをちょうだいしていますがお盆は休まず営業しております。

この週末からお盆の期間、まだまだご予約いただける情況です。
ご予約、お待ちしています。

ボーシュマンのゴーヤカーテン。



いい感じになってきました。

今朝、シェフがニワトリを小屋から出しに行くと､､､､､

初卵～！！！！



朝ごはんにシェフが目玉焼きにしてくれました。



スミマセン！！
初卵、食べちゃいました(爆)

でも、この後またまた３つ見つけたシェフ。
これから毎日生んでくれますよ～。

あわてて、卵を産む場所を設置した次第です。
ボーシュマン卵、いろいろ使えます。
とりさん、ありがとう！！


夕方、シャワーのような雨。
雨の後はひんやりした空気に包まれました。
雨よ、ありがとう！！

結局、昨日のお休みは午前中にヤギの世話やら
畑の水やりやら、草引きやら、洗濯で終わり。

買い出しの後、お昼ご飯食べてひたすら寝る(爆)
この暑さ、何も出来ません…
寝るのも大変ですが、目をつむるといつのまにか寝ています(笑)

シエスタ♪

この時期、仕事の日でもなるべくとるようにしています。

そして、夕方車で五分ぐらいのところへ夕涼み＆ロワ散歩。

滝の流れる森の中。
ロワ、おおはしゃぎ！！



小さな沢が、ロワにはちょうどよいプール♪
はしゃぎすぎてロワがよくわかりません(汗)

二年前、ここに遊びに来たとき、スイッチが入り思いっきり走り、この橋から落ちました､､､､



下はかなりの岩場。
なのに…

ひょいひょい、とあがって来たときには胸を撫で下ろしました。
なつかしく思い出しました(笑)

また、この夏、ここに涼をとりにたびたび訪れそうです。

ほんとに暑い毎日。
かれこれ２週間、雨が降っていません。

でも、せっせと水やりしたおかげ。
えんどう豆やら真珠豆の芽が顔を出しました。



来週は少し降りそうですね。

雨よ、降っておくれ！！

朝、６時。



こんな霧の日もあれば、朝からギラギラ太陽の日もあります。
でも、この霧。
ギラギラ太陽の１日になるって印です(汗)

夕方、５時。



沈み行く太陽がまだギラギラ…
とろけてしまいそうな夏の日差し。
ここは、どこだ！！

夏がどの季節よりも大好きだった私。
どうやら、この猛暑に負けてしまいそうな年頃(笑)
になったようです。

こんな時、この冬の極寒の中
薪ストーブにあたりながら雪景色を眺めていたのがなつかしく感じます。
(本当は冬が苦手だったのだけれど…)

皆様も、こちらの画像でしばし涼んで下さいませ(爆)


明日はお休みをいただきます。
シェフと何をするか相談してるのですが、
なにせこの暑さ。
案が浮かばない二人です(笑)

週末のお席もまだ空いてますよ～！！！！
暑いですが、青々とした田んぼと夏の田舎の風景をお楽しみ下さい～。

久々、ヤギ話題。

この暑さにも負けず、日中、さんさんと降り注ぐ太陽の下、バクバク草を食べています。

ももちゃんも随分大きくなりました。



さくらちゃんの搾乳中、邪魔しないように近くでつなぐ。
となりに、最近越して来られたニワトリたちが気になるご様子(笑)


今日は、レストランから見えるすぐ横の畑に。
頭突きをされようが、さくらちゃんのそばにつながないとダメなんです。




ももちゃん、そろそろ親離れ、しようよ！！

１日、1.2Lほどとれるサクラミルク。
デザートで登場しています。

去年もしました、パンナコッタ！！
しかーし、今年はサクラミルクで、ソースには去年秋にとれたハチミツで。

去年と同じお料理ですが、
牛乳から毎朝搾るヤギミルクへと進化してます(笑)



秋頃まで、とれるかなー^^;
サクラミルク、大活躍なんですよ。

今日で７月が終わり明日から８月。
ほんとに、早いです､､､､
この暑さもお盆を過ぎるまで、とガマン･ガマン!!
しかし、ここ一週間雨が降っていません。

ボーシュマンガーデンの植物や畑の野菜たちがピンチ！！
余計な仕事が増えちゃいます…
水やり(爆)

午前中は、私がガーデンに。
夕方は、シェフが畑に水やりしました。

雨よ、降っておくれ。

さて、８月。
お盆は通常通り営業致します！！

そして、お知らせ。
８月の間、金曜日をお休みします。
この暑さを乗り切るため、体力回復のお休みにしたいと思います。

勝手ながらよろしくお願いします。

夏休みは、９月にとる予定してます。
詳細が決まりましたらお知らせします。



今日のロワ。

暑いので、最近は短めのコース。
しかし、川へのダイブ付き(笑)

土手を歩くのでノーリード。
先にとっとと歩くロワですが、
少し先を歩いては、後ろを振り返り私がいるか確認。
いなくなると不安になるビビリなロワ。



お客様からいただいたおもちゃでさんざん遊んでへたりこんむ…体力なしのロワ。




今日もたくさん遊んで大満足のご様子でした。

皆様、猛暑ゆえ、ご自愛下さいね。

皆様、この猛暑の中、いかがお過ごしでしょうか？

篠山は、まだ涼しいですよ、
と、お客様はおっしゃいますが、
それでも日中は恐ろしい日差しと暑さです(爆)

こんなもの、ひとときの暑さ対策にしかすぎませんが、暑さ対策その②

ヒンヤリおしぼり♪



暑い中来ていただいているので、まずはクールダウン(笑)
首筋などに、どうぞ！！

そして、うちわ♪



節電に役立つか､､､､､､？？

そして、シェフ。
屋根が焼けて暑いから冷やそ！！
そう言って下から水やりのホースを二階に伸ばし
屋根に防水～(爆)

う～ん…
少しは効果あり、なのでしょうか…

いろいろやってます。

最後に、昨日ロワ散歩中に見つけた｢タマムシ｣



こんなの子供の頃以来見たことないです。
シェフに持って帰ったら、初めて見たって！！

きれいでしょ～

タンスにしまっておいたらいいらしいです。
衣装持ちになるんだったっけ？？？

毎日、毎日、ほんと暑いです(汗)

少々、食欲減。
珍しく、夏バテ？？？

ヤギたちは、暑そうだけど元気。
食欲？

あるある(笑)

ロワは、日中、寝てるだけ。
でも、食欲となるとすごいですよ～！！

毎夕、川へダイブしてるからか、夏バテ知らず。

先日、琵琶湖へ行った時、苦手なシャワーを
克服したロワ。
毎夕、シャワー！！

気持ちいい～！！！！



シャワーの後は、毛がふわっふわっ♪

本日、45歳のお誕生日を迎えたシェフ。

サプライズをいくつかご用意させていただきました～(笑)

まず、昨日の夜に仕込んだ垂れ幕！！



シェフが朝起きて、下へ降りてきた時に目につく所に設置。
ロワの写真とメッセージ付き★

喜んでくれたシェフ！！
｢いろいろありがとう｣

いやいや、まだまだ続くで～(笑)

午前中、ネットで注文していたプレゼント到着！！
シェフのお気に入りのブランドだったらしく、
これもとても喜んでくれ。

お昼のお客様が来られているとき。
郵便配達のおじさん到着！！

昨日、わざわざ投函してきたバースデーカード、無事今日戻ってきました～！！
誕生日ラッシュに備えて(姪っこ、甥っこ、妹、父母、そしてシェフと夏の間、みんなの誕生日がひっきりなし･爆)、買っておいたフランス製のカードでした。
これまた、ロワ写真付き★

サプライズ、無事に成功！！
バレずに、誕生日プレゼント計画実行できました♪

そして、出先で買ったケーキ。




シェフいわく、私の誕生日がプレッシャーになったとか､､､､､

そうよ～、よろしく～！！！！！

７月も後半。
夏野菜がたくさん収穫できるようになりました。

トマト、ズッキーニ、きゅうり、ナス、ピーマン、そしていんげん豆など。

でも、うちでは今年、万願寺とうがらしは作っていません。
なので、菜花でもお世話になった福知山の堀さんとこから｢万願寺とうがらし｣を送っていただくことになりました。



とても立派な万願寺でしょ～！！
京野菜のひとつです。

こちらは、現在パスタに登場しております。

それから、こちらのお皿。
新入りです^^;

＊夏休みに入り、少しのんびりとしたご予約情況です。
週末もまだまだお席に空きがありますので、
ご予定をお考えの皆様。
ボーシュマンで夏野菜をたっぷり♪
お召し上がり下さい。

ご予約、お待ちしております。

昨日の琵琶湖日帰り旅でまだお疲れのロワ。
今日もよく眠りました。



暑くてマットが要らないときもあるけど、
必要な時もあるのよね(笑)


さて、暑い夏を乗り切る対策、考え中～！！

去年も登場しましたが、
厨房とお客様席を仕切る幕、今年も降ろしました(笑)



厨房の熱気が客席に流れ込まないようにします。
コレ、随分効果あります。
シェフの料理作ってる姿が見えないわ、とおっしゃる皆様。
スミマセン！！
夏の間、お許し下さい(笑)

それから、首に巻くアイスノン！！



これ、いいですね～！！
まさか、営業中には巻きませんが。
乳搾りから戻った時とか、畑の後とか。
クールダウン出来ます。
シェフは、｢僕、そんなんいらんわ｣
と、言いながら
ニワトリを小屋に入れるのに手こずり、汗をかいて戻って来て早速つけてました(爆)

たまに、貸してあげます。

夏メニューも、だいぶ固まってきました。
｢なるべく営業中に火を使わない｣
これ、テーマです。

つづく

今日はお休みをとって、いざ琵琶湖へ。
フォトワークテラ(子やぎの写真を撮っていただいた篠山在住のカメラマンさん)の木寺さん御夫婦とワンコのしゅうくんとジュニちゃんと。

ロワ三歳になりますが、一度海で泳がせてあげたかったんです。

でも、うちの雨男さんのせい(間違いなくシェフです)で、京都から大雨(爆)

大雨を通り抜け、到着したのは彦根のプロヴァンス ガラージュさん。
そこの看板犬、黒ラブのジュニ君と木寺さんとこのワンコと4頭で、小雨の中、琵琶湖ダイブ！！



最初は、こわごわのロワでしたが、
投げた木をお友だちと一緒に取りに行けるようになりました。
レトリーバーなんで、本能を生かしてもらわないとね～



でも、皆さんから｢控え目～｣
と、言われるだけあって木の取り合いはせず、譲る(笑)
いつも木を取り損ねてしまいます(汗)

お兄さん分のジュニ君と。



そして、たくさん遊んだ後はみんなで記念撮影♪



おっ！！
良くできました～(笑)

ロワの夏休み♪
雨の中、終了！！

もしかして、雨男は君、ロワかもしれません(爆)
でも、また来ようね♪

こんなに他のワンコと遊んだのは初めて！！
お友だちになれてよかった～
楽しそうなロワの顔。
また、連れて来てあげるね。

木寺さん御夫婦、そしプロヴァンスガラージュの御夫婦、楽しい夏休みをありがとうございました。