お盆前の8月はのんびりなボーシュマンです

毎日毎日、ほんとに暑い日々が続いてますが、いかがお過ごしですか？




子ヤギたちがいる頃は、裏の畑で野菜を作るのが難しかったのですが
巣立ちして、ようやくシェフ種蒔き





少し、遅れたけれど「小豆」
明日の天気予報が雨マークあったし
上手く発芽してくれると嬉しい


少し前に種蒔きした「黒豆」は
昨年、裏の畑で出来た黒豆を種用に取っておいたもので
種蒔き名人、シェフ
さすが、きれいに整列して育っています





こういうの見るとほんとに嬉しくて
野菜作り、このところご無沙汰でしたが
また頑張らないとなーと思ってしまいます

それから、それから
鶏小屋がカボチャ畑になってます^^;





これはバターナッツカボチャの雌花
花の付け根に、ちゃーんとカボチャの赤ちゃんが付いてるでしょ

これに雄花の花粉をつけてあげると
受粉してカボチャがどんどん大きくなつていくんです


昨年、使ったカボチャの種が混ざっているワタを鶏小屋にばら撒いていたら
こんな風に発芽してカボチャ畑になったのでした（笑）

すでに、普通のカボチャも収穫！！
間もなく、カボチャのポタージュへと変身します


ニワトリさんの育ててくれたカボチャ
ほんと、ありがたくて楽しくて嬉しいです♡


まだまだ、鶏小屋でカボチャが出来そうです


シェフ母の作ってくれている夏野菜も
色とりどり、種類いろいろ




ミョウガにトマト、ピーマンも最盛期になってきました


モロッコインゲンももうすぐ収穫出来そうです！！





暑くて食欲の落ちる時なので
コース料理も少しボリュームダウンしてご用意しています

実際、だいぶ食欲減の私^^;


少しでもしっかり美味しい野菜と良質のタンパク質をとれるよう

ぜひ、お盆期間中
夏野菜を楽しみにいらして下さい


皆様のお越しをお待ちしています
ディナーが狙い目でーす！！

☎︎ 0795062358

8月です！！
猛暑ですねー！！

皆さんいかがお過ごしですか？
先週、さくらちゃんの子ヤギ2匹が
無事に里親さんのところにもらわれて行きました





まさかの、そして初めての4つ子ちゃんで
みんな上手く育つのか不安でしたが
やはり、ミルクを飲めない子が出てきて
全然大きくならず、気を揉んだりしましたが

生命力というのはすごいですねー
まだ生後間もないあんなに小さい子が自分の立場をちゃんと理解して
そして、自分の生きていく方法をきちんと分かってひたすら草を食べ続けたチビちゃん





まだまだ小さくて5キロしかなかったけれど、ほんとたくましく育ちました！！


里親さんが軽トラに乗せると、なんと飛び降りるほど
最初は兄弟と同じように走れなかったのにね・・・


女の子2匹、ボーシュマンからほど近い「futaba cafe」さんにもらわれました

昨年のおチビ、今はメイちゃんですがその子と3頭、仲良く飼っていただきます
＊まだ、小さいのでしばらくそぉーっとしてあげて下さい
見に行かれる場合はもう少ししてからでお願いします

賑やかだった、ボーシュマン山羊牧場ももとの、さくらとももちゃん2頭で
なんか落ち着きを取り戻した感じです


それから、ボーシュマン入り口のツバメも4羽の雛が巣立ちました





また、来年、入り口のドアを開けて待ってますよ♡


そして、ロワは・・・





あまりの暑さに隣の川にドボン！！
先日の夕立ちで水量が増しててまさかの足つかずで（笑）
なんと、泳げるようになりました！！

泳いだ後の得意げなポーズでしょ^^;


さてさて、今週末からお盆休みも始まるようですね
お盆期間中の予約状況です

◯→お席余裕あり
△→あと数名様
✖️→満席

8/8(土)ランチ✖️・ディナー△
8/9(日)ランチ△・ディナー◯
8/10(月)ランチ◯・ディナー△
8/11(火)ランチ✖️・ディナー△
8/12(水)ランチ△・ディナー◯
8/13(木)ランチ✖️・ディナー◯
8/14(金)ランチ△・ディナー◯
8/15(土)ランチ◯・ディナー◯
8/16(日)ランチ◯・ディナー◯
8/17(月)ランチ◯・ディナー✖️
8/18(火)お休み


8/4、15時での状況です

ご予約はお電話にて
☎︎ 0795062358

ご予約、お待ちしています

ご無沙汰しておりました^^;

先週の3連休のご案内をして以来・・・

台風もいくつか過ぎ去り

梅雨も明け

夏本番の真夏の太陽に照らされる毎日


みなさま、いかがお過ごしですか？


ボーシュマンでは、ようやく訪れた
夏の太陽お待ちかねのこの方々





晴れて、土用干し


それから、シェフ48歳のお誕生日





粛々とお祝いしました♡


あっという間に7月も終わり
世間は夏休み
近所の子どもたちもいろんな行事に忙しそうです


さて、ボーシュマンでは
このままずずずーーーーっとお盆も
通常通り営業しております


ちょこちょことお盆期間中のご予約いただいてますが
まだ、間に合います


帰省される方、ご旅行される方
夏休みにお友達と
久しぶりに会うご家族と

ぜひぜひボーシュマンでゆっくり美味しいひとときをお過ごし下さい


この暑い時期ならではの
さっぱりしながらスタミナつけてくれそうな夏のメニューでお待ちしております



あ、今週
8/1(土)ランチは満席ですが
そのほか、のんびりしておりますので
今週のご予約もお待ちしております


ご予約は↓↓↓
☎︎ 0795062358

7月17日、台風の朝を迎えています

台風は、近畿のお隣、中国地方をゆっくりと北上しているようですが
こちら、ボーシュマン地方では
風も雨も今のところ、それほど激しくなく安心しています

昨日から、台風に備えてテラスのテーブルやら自転車やらを詰め込んで待機しているんですけどね^^;





そんなわけで、心配していた3連休のお天気も明日からは回復予報


台風を懸念されてか、そうでないかは分かりませんが^^;
3連休、結構お席に余裕あります


7/18(土)ランチ
7/19(日)・20(月)ディナー
めちゃくちゃお席に余裕あります

7/20(月)ランチはあと2名様ほど


台風一過でお天気になってほしいですね

こんな感じ↓↓↓




週明けのウィークデーも毎日少しずつご予約いただいてますが、まだまだご予約受け付けています


ご予約、お待ちしています♡


☎︎ 0795062358

暑いですねー、急に夏本番の暑さ^^;


ヤギもロワも人間も・・・
すでに、少々、夏バテ気味な感じ^^;





さくらも朝から白目むき


ももちゃんは、ちょっと食欲なし


ロワは一日中、ダラダラしていて


私たちも、一日中、水分補給ばかり（笑）





暑いけど、夏を乗り切るために
ちゃんと食べましょう！！

と、言うことで
ボーシュマン夏メニュー始まっています♬





ハモ！！！！！！！


なんか右の子がロワの寝てる時に似てる（笑）

もうすぐ、京都では祇園さん
夏と言えばハモ！！


そんなわけで、おまかせコース5000円のお魚料理はハモでご用意しています
＊その日によって入らない場合もありますのでご了承下さいね


それから、おまかせコース5000円のメインディシュはいつものようにご来店頂いた時にお選びいただきますが
全て、炭火焼き♡


お隣・丹波市春日町の徳寿園さんのこだわりのクヌギの炭を使って

香ばしい炭火焼きの香りが食欲をup‼︎


いつものたんば産ポークは、今回バラ肉を塩漬けにしたプティサレで、仕上げに炭火でさっと炙ります♬


その他、篠山鶏は、塩レモンマリネの炭火焼き
篠山牛も炭火でじっくり焼き上げます


暑いからこそスタミナつけて乗り切りましょー！！！！

そんな、シェフからのメッセージがお料理ひとつひとつに込められています


デザートもお楽しみのももちゃんミルクのアイスクリーム登場です



週末、台風の動きが気になりますが

夏メニューまだまだ始まったばかりです
暑い時のさっぱりフレンチお楽しみにいらして下さい♡



ご予約はお電話で

☎︎0795062358

昨日は7月7日七夕☆
残念ながら、梅雨本番どんより曇り空


ご予約のお客様がいらっしゃらなかったので、シェフの両親と私の両親を
食事にお誘いしました





遅れ遅れになっていた「父の日」のプレゼント♡


それから、先日、金婚式の式典に参列したシェフの両親の結婚50周年のお祝い←本当は来年なんですが、早めにしてもいいんですって（笑）


それから、5年前に白血病を発病して闘病生活の末、ようやく完全寛解(治りましたという意味)の診断を受けた私の実家の父の快気祝いなんかも


いろいろ兼ねてのお食事会


もちろん、いつも通りシェフはお料理を作るのに専念し
私はサービスに徹して


お互いの両親は、楽しく会話をしながら食事を楽しんでくれたようでした♡


ちかくに住んでいながら、なかなかこういう機会をつくれないものですが
こうして、2人の両親が元気にいてくれることに感謝した七夕の夜


これからも元気に、そしてまたこんな機会を作ろうと思います♡


さて、さて、ボーシュマン
のんびりした7月です^^;


7/10(金)は、お休みをいただきます
7/11(土)、ランチ満席・ディナーあと2名様
7/12(日)、ランチ満席・ディナーまだ余裕でお席ご用意できます

7/13(月)からのウィークデーは
ランチ、ディナーともにのんびりした予約状況です
次の3連休もまだ予約可能です
来週はお休みの予定はありません


ご予約お待ちしています


☎︎0795062358





タチアオイの花が上まで咲いたら梅雨が明けると言われてるここ篠山地方


もう少しです^^;

昨日7/2は半夏生

タコを食べるんですってね
田植えを終えた今ごろ、タコの足のように稲が根を張って育ちますようにという事らしいです

タコ、食べ損ないました^^;


でもでも、昨日は1日友達と一緒に京都・大人の修学旅行


まずは、伏見稲荷大社へ






一度は見てみたかった千本鳥居！！
すごい人なんで、人がいない時に写真を撮るのは至難の技^^;


伏見稲荷って、一つの山なんですね
知らなかったー
頂上まではちょっとしたトレッキング


千本鳥居を抜けると、もう少し大きな鳥居が永遠に続きます





途中いくつもの茶屋がありました
ここで、ちょっと一服




オアシスでした^^;



往復なんと3時間はかかった体育会系のお参りコース


うちのお稲荷さんを見つけられなかったので次はシェフとリベンジしたいと思います


伏見稲荷を後に、続いて世界遺産「平等院鳳凰堂」へ






この真ん中に阿弥陀さまがいらっしゃって鳳凰がいたり、何とも素晴らしい眺めでした


篠山から京都までは、1時間ほどで行けるのですが、なかなか近くて訪れる事のなかった場所


京都は、昔からの伝統や習慣がのこされていて本当に素晴らしいところだなぁ、、、と改めて感じました


6/30は夏越の大祓


京都では、「水無月」を食べる習慣があるんですね


2日遅れでしたが
大好きな宇治・駿河屋さんの(京阪宇治駅前)の水無月を買い求め


伏見稲荷では茅の輪のお守りを購入


この半年、無事に過ごせたことの感謝し
また、後の半年を元気に過ごせますようにと願いながら京都を後にしました


なかなか友達と出掛ける機会がないのですが
たまには、シェフと別行動もいいもんです^^;


あ、シェフはお留守、しっかりロワの面倒とヤギ守りをしてくれてました
ありがとう♡

この前の土曜日


ももちゃんの子ヤギシスターズ2頭
ボーシュマンを卒業して行きました^^;






足の骨折という、思わぬアクシデントから3週間！！


当初、どうなることかと思いました
獣医さんに往診してもらってギブスをしてもらうも、5日ほどでとれ^^;


それでも、10日ほどで足が少し着くようになって


ある時、ふと見ると
ボーシュマンの裏畑で姉妹の子ヤギと走り回って遊んでいる様子


あれは、感動でした







引き取りのお迎えの前日
ももちゃんと一緒に自由に草を食べさせてやろうかとお散歩に連れて行ったのですが


何を思ったのか急に姉妹の子ヤギと一緒に猛ダッシュで小屋に・・・
同じスピードで走って行きました





また、歩けるようになって
また、走れるようになって
ほんとによかったーーーー


もう大丈夫！！
そう言ってくれているようでした



「デイジー」
「マーガレット」


と可愛い花の名前を付けてもらいました

今ごろ、2頭一緒に元気に過ごしていることと思います



毎年、子ヤギとの別れは寂しいものですが
毎年、いろんなドラマがあるものです


さてさて、子ヤギシスターズ卒業とともに始まりましたよ、乳搾り♡





デイジーとマーガレットのおかげでいただけるももちゃんミルク


間もなく、デザートに登場予定です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ボーシュマン畑もそろそろ夏の香り・・・





ピクルスきゅうり♬





ツルなしインゲン♬
白い花をつけ、インゲンが出来始めました





ズッキーニ♡
黄色・シマシマ・緑色・・・
まん丸ズッキーニも！！





サラダ菜は次々収穫出来るよう
順番に植えてもらっています
毎朝、サラダ菜を積む時はとても幸せな気分です





プチトマトもいつの間にか実をつけています


夏野菜が順番に収穫できるようになりました

メニューもそろそろ夏仕様に・・・


5000円コースのメインディシュは
ご来店いただいてからのチョイスになりますが

全て、炭火焼きでご用意





ムシムシ暑い季節のデザートは
甘夏のジュレに


夏のボーシュマンもお楽しみに！！

こんばんは～

昨日、今日の週末2日間


ご近所のチルドレンズミュージーアムへ
行ってきました！！


主役はこの子たち（笑）





ヤギのミルクを搾って、ヤギミルクのアイスクリームを作ろう

というワークショップ


2日間でたくさんの子供達に出会う事が出来ました


普段、子供と接する機会の少ない私たち


シェフは特にどうやって子供と接したらいいのか、よく分からないのですが
子供たちの前で質問も受けながら一生懸命アイスクリームを作りました





子供たちの素直な質問や笑顔に心癒されたようです


乳搾りは、難しいですねー！！

だって小さい子供さんたちの手よりずっとずっと大きなヤギのオッパイ
掴めないだもの・・・（笑）


子供達と一緒になって何とか1人2、3回絞ることが出来ました


ぽよーんとしたヤギさんのオッパイ、ビックリしたかな？笑


そして、子ヤギと触れ合いタイムも♬





子供たち、キャーキャー言いながら楽しんでくれたと思います


初めてのちるみゅーでのワークショップ


私たちにとっても大変貴重な体験でした^^;


また、機会があればぜひとも参加したいと思います


ヤギの大移動は大変ですが（笑）

お休みとイベント参加のお知らせです




6/18(木)お休み
6/19(金)通常営業、まだお席あり

6/20(土)
6/21(日)
週末の2日間、近くのチルドレンズミュージーアムでうちのヤギを連れてイベント参加します、ランチ・カフェお休み

＊ディナーは営業します
20日、あと2名様
21日、まだまだお席あります


22日～通常営業します


お料理のこと・・・


5000円コース

今月のスペシャルなひと皿
「ニナ貝の香草バター焼き」




当初、6/20頃までの予定にしていましたが、大変人気のため今月いっぱいまで
引き続きお楽しみいただけるようになりました！！(予定)


まだのお客様、ぜひこの機会に！！

来週ウィークデー
6/22(月)は、ランチ・ディナーともにあと2名様ほどとなりましたが
その他の日はまだ大丈夫です

6/27(土)ディナー満席・ランチ余裕あり
6/28(日)ランチ、ディナーともあと2組


ご案内ばかりとなりましたが、どうぞよろしくお願いします


ご予約はお電話にてお待ちしています

☎︎0795062358

先週の日曜日


いつものように朝、シェフがヤギたちを小屋から出してそれぞれの場所に繋いでくれて数時間


ももちゃんの子ヤギの様子がおかしいので見に行くと、足を引きずってて
翌日になっても治らないので獣医さんに来てもらったら、骨折していました・・・


ただ、繋いでいただけなのに
とても警戒心の強い子で、私たちにも全然なつかなくてよく怖がって逃げていました


それで、たまたま足をモグラの穴とかにとられて、足をひねって折れてしまったのだろう、と言うことでした





骨折した直後、平気な顔して座ってるし痛そうな様子もなかったと獣医さんに話すと

動物は、そういう時、他のものに弱みを見せたらやられてしまうから
絶対に弱みを見せないようにするそうです


わずか、まだ生まれて2ヶ月しかたたない子供なのにほんとにすごいし、強いです


あれから、1週間


最初は、少しずつしか歩けなかったのに
毎日、ちょっとずつ歩くのが早くなって
今では、ももちゃんについていけるぐらいになりました

自分で、草もちゃんと食べられるし
寝転びながら、ももちゃんのオッパイを飲んでます





食べないと生きていけないから必死なんです



この子も・・・





さくらちゃんの4匹の子ヤギの中で一番小さい子


生後2週間ごろからさくらちゃんのオッパイをもらえなくなりました


だから、自分で食べていくしかないということをこの子はよく分かっていて
ひたすら草を食べ続けています


さくらちゃんと一緒にいてもミルクもらえないから、いつも単独行動^^;


2、3日前
朝、小屋からみんなを出して見渡すと
このおチビちゃんの姿が見えません


シェフと探しても見つからない・・・
昨日の夕方、小屋にしまう時はいたのに・・・
とうとう、キツネか何かに襲われてしまったのかと諦めたその時


お気に入りの草のある場所で一生懸命草を食べてるとこをシェフが発見
草の背が高くて、小さいおチビちゃんだから見えなかったんです


ほんとに一生懸命


この2匹の子ヤギを見ていると
ちょっとやそっとの事でへこたりしたらあかんなーって


ちょっとぐらい頑張らんとあかんなーって思います


そんなことを考えさせらせた1週間







ヤギたちにいろいろ教えられてます



骨折した子が、何とか元気になって里親さんの元に行けますように！！

もうしばらく見守っていきたいと思います

以前から、この週末6/13(土)ディナー満席とごあんないしていましたが

1組キャンセルが出ましたのでお知らせします

あと、2～3名様ご予約していただけます


6/13(土)ランチは、あと4名様ほど
6/14(日)ランチは、あと2名様
お席に空きがあります

6/14(日)ディナーは、満席となりました


6/15(月)からの平日は、ランチ・ディナーともにまだ余裕あります
当日のご予約(2500円コースとなります)
もしていただきやすい状況ですので
ぜひ、お問い合わせ下さい


ではでは、取り急ぎのお知らせ
また、後ほどゆっくり今週の出来事を
更新したいと思っています

まずは、畑へ行ってきまーす！！





ロワも元気です♡

先日、6月6日
おかげさまで13周年を迎えることが出来ました





このドアとフロアの床は
前のお店から持ってきたもの


移転する際、工務店さんから1度は無理だと言われた床を、お願いして
丁寧に取り外していただきました


折しも6月6日は
24節気の「芒種(ぼうしゅ)」にあたる日

芒種とは、芒(のぎ)のある穀類の種を蒔く大切な時
だそうですが

それも全然知らずに店名をボーシュマン
＊フランス語で「美しい小径」
としたシェフ、不思議な偶然でした


この13年間、いったい何人のお客様が
このドアを開け、この床を歩いて
ボーシュマンでお食事してくださったことでしょう！！

私はいつもこのドアと床を見るたびに
そう思い、やっぱり前のお店から持ってきてよかったと思うのです


シェフが蒔いたボーシュマンという種は
たくさんのお客様に支えられ
大きな大きな木へと成長を続けています


本当に感謝の気持ちでいっぱいです


あるお客様からのこんな嬉しい言葉
「幸せな時間が始まる魔法の扉」

そんな幸せの笑顔がこれからもたくさん見られますように
シェフと二人三脚で頑張りますね

14年目もどうぞ、よろしくお願いします

「天皇の料理番」
録画して観ています

皆さんは観ていますか？


うちも、小さいながらレストランなので
何か共通するところや共感するところがあるかなーと観始めたのですが


初回から感動の連続で・・・
毎回、涙・・・


主人公の師匠にあたる宇佐美さん演じる小林薫さんが
何とも、オー・ミラドーの勝又シェフの雰囲気にそっくりで^^;


その宇佐美さんが、ぽろっと言うです
「料理はまごころだ」って

思うような食材が入らない時も、使いたい食材がなくても
まごころならいつでも用意は出来るって


ほんとにそうですよね


うちも、野菜がまだ大きくなってないなとか端境期は野菜が揃うことが難しいのですが


そんな時は、シェフが試行錯誤しながらお客様のために工夫してまごころこめて作ってくれてるなーって思います


まごころ


昔、後はお母さんの愛を入れるだけってコマーシャルでもやってたけど
それ、ほんとに大切な事なんですよね


昔の修業時代を思い出しながら
シェフも「天皇の料理番」観ています





フランス修業時代のシェフ^^;


ドラマでも次回からフランス・パリへと舞台が変わりますます楽しみになってきました♬


前回のドラマで
主人公が作ったカレーを食べて宇佐美さんが言ったひとこと


「普通のカレーだ・・・・普通のカレーだけど、とびきり美味い！！」


ボーシュマンに来ていただくお客様
一人一人にも
こんな風に思っていただけるよう

また、頑張ろー


って思えるんですよね


観られていない方も、ぜひ♡

オススメですよ








週末情報です


6/6(土) ランチ空きありまーす
6/7(日) ディナー空きありまーす


ご予約、お待ちしてます


☎︎0795062358

ボーシュマンガーデンの片隅にある
「卯の花」が咲き始め





ホトトギスも鳴き始めました！！


そう、夏が来ましたよー


お庭の緑が一層濃くなりました


先日来られたお客様が
「お友達のお家に招かれたみたい」
と、おっしゃってくださいました


嬉しいですね♡

シェフ1人が作って、サービスは私が1人

そんな小さなレストランですから
もともと友達を招くようなスタイルにしたかったんです


だから、最大10名ぐらいまで
シェフの料理に無理のない人数で
お客様にも十分にくつろぎ、お楽しみいただける空間をご提供出来たらなぁ。。。

と思っています


さて、夏が来た！！
と言うことで初夏のメニューに新たに
登場するのがこちら↓↓↓





近海の舞鶴より「サザエ」

ボーシュマン畑でたくさん育ったハーブと合わせたお料理は

「サザエの香草バター焼き」


\5000コースに登場します


このところ新たなメニュー展開で
素材をグレードアップして
いつもコースの最後に絶対ついていた
パスタは追加注文という形にしてみました

この前まで

「天然ハマグリとせりのポタージュ」

このハマグリ、お客様も大変喜んでいただきました


しばらくこんな感じで、ボーシュマン畑の野菜やハーブと何かをコラボした
ひと皿をお楽しみいただけるようにメニュー展開していきたいと思いますよ


あ、それから
\2500にも\5000にもメインディッシュに付くサラダ！！




今、1番柔らかくて美味しいリーフが盛りだくさんに入ってます



ポタージュは、ウスイエンドウ(実エンドウ)のポタージュスープへ

初夏の味♬


いろいろとお楽しみください！！

爽やかな5月の1日でした





早いものですね、さくらちゃんが
出産してから1週間も経ちました！！


初めての4つ子ちゃんに最初は心配をしていましたが
何とか、みんなで分け合いながら
ミルクを飲んでいるみたいで

スクスク成長しています





さくらちゃんが水を飲むと同じように
水を飲んだり

さくらちゃんが塩を舐めてると同じように塩を食べたり

草の匂いを嗅ぎながら、草を食べる練習も始まっています


もう、そろそろ草も食べるかな？






ももちゃんの子ヤギシスターズは
とうとうフリータイム終了させられ
リードで繋がれるようになりました





もう少しで里親さんにもらわれていきます


ボーシュマン入り口のドアの上は
毎年のように
ツバメが巣作りし、先日ヒナが孵ったようで
せっせとエサを運んでくる親ツバメの姿


こうして、今年もまたボーシュマンでたくさんの命が誕生しているのを見ていると
本当に幸せな家だなーと嬉しくなります♡


野菜の収穫やら、お客様で忙しくなかなか子ヤギたちと遊んでいる時間がないのが残念ですが

そんな忙しい合間にふと子ヤギたちや、ツバメを見てホッと癒される毎日です

みなさんも、ぜひボーシュマンの楽しい仲間たちに出会って帰ってくださいね！！


あっ、そうそうこの方も！！






日差しが強くて外でお待ち出来ませんが
看板犬として任務、頑張っておられます
（笑）

ロワに会いたい！！という方
おっしゃってくださいね



さて、この週末

明日5/22、金曜日でカフェはお休みですがレストランは営業しています


ランチ・ディナーともにご予約まだ間に合います＊ディナーはあと2名様


5/23(土)ランチ・ディナーともに余裕あり

5/24(日)ランチ、あと2名様・ディナー余裕あり


ご予約は、お電話でお願いします


☎︎ 0795062358

お待ちしていますね

昨日、5/14の夕方

ヤギのさくらちゃん、出産しました！！





予定日より、3日ほど早く
そろそろかなーとか言ってて
昨日は、羊麻痺の予防に獣医さんが来られ、チクッと注射してもらって


ロワ散歩に行くとき、シェフに
そろそろ産まれそうやから小屋に藁を足しておいてーとお願いして出かけたら

帰ってきたら、生まれてました（笑）


シェフが、さて藁を小屋に運ぼうとしたらすでに1頭、さくらちゃんの横にいたそうで（笑）


続けて3頭スルスル～と生まれた、そうです


生まれたら、すぐにさくらちゃんは舐めてやり、そして目が見えないにも関わらずオッパイの匂いを頼りにヨタヨタ歩いて初乳を飲みに行く姿





今回、初めてきちんと出産を見納めたシェフも感動していました


昨夕は、急に雨が降ったり止んだりで
3頭目が初乳を飲んだのを確認してすぐに小屋へ


しかし、4年連続、3つ子ちゃんを産むさくらはすごい！！とシェフと感心していましたら


なんと、朝小屋に行ってビックリ！！


あれ？4？

どこから、来たん？？4頭目？？


目を疑ったのですが、しばらく考えて納得


小屋に入れてから、もう1頭出産したんやーーー！！






大丈夫？？？
一応、みんなチェックして元気そうだけど、オッパイは2つ


オッパイ争奪戦に負けず、スクスク育って欲しいものです


なんと、初めての4つ子ちゃん♡


さくら、やるなー（笑）




＊さて、週末情報！！

日曜日は、ランチ・ディナーともに満席です。ありがとうございます♡
土曜日、ランチあと2名
ディナーは、まだまだ大丈夫です！！

ご予約、お待ちしています

☎︎ 0795062358

昨日は、母の日でしたね♡

夕方、ご予約いただいたお客様ファミリーが到着

前のお店の時からのお客様でした


ところが、奥様の姿が見えないのです


そんな私の表情を察して、2年前に亡くなったんですよ、とご主人が話して下さいました


「だからね、今日はお母さんが好きだったレストランでみんなで食事しょう！！って、、、母の日でしょ」


あぁ、もう涙が溢れてきました



ずっと、来てくださっていたお客様の訃報は、どんなにさみしくて悲しいものでしょう！！


でも、こうして昨日、母の日にボーシュマンにご家族で来てくださったという
お気持ちが
本当に嬉しかったのです


GWの慌ただしさが終わり、実はちょっと落ち込んでいたとこでした


日々、同じように仕事をしていると
誰でもそうであるように
楽しい時もあるし、辛い時もありますもんね


そんなちょっと辛い時に
私が逆にお客様に助けてもらったんです



いつも、そう


凹む時もあるけど、そんな時はいつもお客様に励ましていただいてるなー、と。


ボーシュマンに来ていただくお客様のために、また、頑張ろー！！


心からそう思えた・・・

本当に、ありがとうございました♡


もう、あの笑顔には出会えないけれど
思い出を胸に

これからも
たくさんのお客様の笑顔が見られるよう
頑張ります！！


そして
いつも、ボーシュマンを応援してくださる全ての方へ
ありがとうございます♡