5月 30日　クラウドファンディングが終わりました

ご支援くださったみなさん　ご協力くださったみなさん

ほんとうにありがとうございました

みなさんのしてくださったことは

ほんとうに大きくて

今も思い出すと　胸がいっぱいになります。。

その気持ちを思いっきりパンに込めて

ご支援くださったみなさんに

これからお礼のパンをお送りする日々が始まります

お礼のパンを

思っきり焼ける

自分の中の　この想いを感じると

これまた胸がいっぱいになって

苦しくなって　泣けてくる

今までのこと

全てがあったからこその今

工房が完成するまでの 9ヶ月

思うように物事が進まず　辛かったけど

それがあったからこそ今がある

辛かったけど

その 9ヶ月がなかったら

クラウドファンディングも

やらせてもらってなかったな

すごく大切な時間だったと

実感しています

この 9ヶ月で感じたことは

これから生きていく上での

道標になるだろうと思います

みなさんが私に感じさせてくださったことも

これからの道標になっていくのだと思うと

とても幸せなことだなあと感じています

玄米百姓園さんの玄米を丸一日お水に浸し

ガーー！ッとやる

固形分は漉すみたいなんだけど

もったいないから全部入れちゃいました

お米感を感じつつ

やっぱりカルナーのブリオッシュ

これからこちらのブリオッシュも

たくさん焼いていきたいな：）

小麦アレルギー対応

スペルト小麦とライ麦のパン

玄米百姓園さんのコリアンダーシードと

アガベシロップ少々

甘みとスパイスの爽やかさがおいしいライ麦パンです

和田萬さんの黒ごまのベーグル

やっぱり定番はいい

オートミールとくるみ

どっちも大好きだけど

一緒に使ったのは初めてでした

こちらも素朴で◎

カラント　オレンジピール　ローズマリー

工房の建具も　もう少しで完成◎

工房完成の期限から解放されただんなさん

日々顔が弛んできています

ああ　良かった

のんびり暮らすと　笑顔がほころぶ：）

それとは打って変わって　今はバッタバタな私

忘れちゃいけないことがある

でも　思い出させてくれるひともちゃんといてくれるから

安心して今を生きていたらいいのかも

みんなの大好きなブリオッシュは

私のバタバタとは比例せず

いつもと変わらずふっくら焼けてくれて

かじりついて離さないかわいこちゃんがいて

京都に来て変わったパンの中の

変わらない何かを感じてくれてるひとたちがいる

安心してこのまま今を生きていたらいいのかもね

今月からパンがお世話になっている

VEGEWON FOODSでは

週末にこのようなごちそうが食べられます

すごいんだから！！

何種類の野菜が使われているのだろう！？

また大阪から草取りの手伝いしに来てくれた

かまかりさんを連れて
行ってきましたよ〜

男子？も喜ぶボリュームと満足感

ふたりの嬉しそうな顔見たらわかるでしょ：）

確かに男子率も高かったですよ

そして喜ばしきこと

尊敬すべき料理人まるちゃん

ご近所さんになります！

いつかカルナーでも　週一日でもいいから

ランチやってほしいんです

ひっそりと目論み中♪

パンに使いたいから　この作物を作って！

って言ったら　作ってくれるって

そんな夢みたいなこと　ほんとうに起こっているの？

炊きたて玄米百姓園さんのお米に

ご近所さんにいただいた木の芽の佃煮のっけて
山盛り食べる！


やっぱりね
パンばっかり食べてたらいけません

食後に眠くなったり　かったるいのは
パン　または小麦のせいだと実感してます

ごはん食べた後は
パンこねもからだが軽かった〜

やっぱりみなさん
ごはんをたくさん食べよ

パンは時々　楽しむ程度にしておこう◎

そんなパンの酵母も

玄米百姓園さんのお米に助けてもらう

パラダイスアレイの酵母が

なんだかどんどん元気なくなってきた。。

ふかふかの食パンが焼きたいのに

やっぱり私には無理なのか。。

いつも固めの酵母を育てているからか

とろとろ酵母は難しいなあ　甘かった。。

掛け継ぎにおかゆ作って入れるって言ってたので

早速試してみることにする

自分と酵母が同じお米を食べてるなんて

なんだか嬉しくなってしまった今日この頃

パンは焼き始めたけど

だんなさんは変わらず　おうちのことを続行中

もう少しで

工房に建具が入ります：）

またがらっと雰囲気が変わるんだろうな

だんなさんも　もうちょっとしたら

少しお休みする予定です

そんな今日　届いたのが

パン教室に参加してくれたことがある
札幌のななくささんのブリオッシュ

全然違うブリオッシュなのに
ちゃんとカルナーと同じ味がする！


山盛りのかわいいパン達
大事にいただきます

静江さん　ほんとうにありがとう＊＊＊

奥さんのえみちゃんは　お花屋さんなので

母の日のカーネーションも

ほんとは私宛ではなかったけど（笑）

ハーブを植えようと思っていた場所に

よもぎ　ミント　みつば　ドクダミ

想定外で　もうすでに　ハーブでいっぱい♪

 ヘビに遭遇する緊張感も　想定外！

待ちに待った　オーブンで焼くパン！

新しい小さな工房で

まだまだ落ち着かず

無駄にバタバタしていますが

えっちらおっちら

すったもんだ

どったんばったんですが

嬉しくて嬉しくて

へとへとになりながらも

思いっきり楽しんで焼いています

東京のPURE CAFE の月替わりのパン

篠山のVEGEWON FOODSでも

扱っていただくことになりました

どちらも毎週金曜日に

みなさまの手に取って

見て　ちぎって　匂いをかいで

かじって　もぐもぐして

おなかいっぱいになっていただけます◎

ああ　嬉しいなあ。。。

篠山　玄米百姓園さんの

黒米のベーグル

小麦アレルギー対応

スペルト小麦のパン

篠山　めぶき農房さんの荏胡麻入り

いろんな種のライ麦パン

まだ物の置き場が定まらず

ぐちゃぐちゃだけど

みなさんにも見てほしくって

9ヶ月間　待った

長かったけど

良い時間だった。。。

とうとう　また

思いっきりパンが焼ける日が来ます

ずっと待っていてくださった

たくさんのお客さまに感謝

今も続いている

この場所を完成させるための支援をしてくださっている

たくさんのみなさんに感謝

これからここで

パンを焼いていく私に

助けの手を差し伸べてくれた

たくさんのお友達に感謝

この工房を完成させるために

だんなさんを支え　手伝ってくれた

仲間達に感謝

そして

たくさん大変な思いをしながら

こころもからだも疲れ果てながらも

1年間頑張ってくれた

だんなさんに大感謝（；；）

みなさんに　感謝の気持ちでいっぱいです

ほんとうにありがとうございます

何事にも　必ず終わりが来るんだね

そして　誰の上にも　必ず朝陽は昇るんだ

1日が始まるかのように

ここでのパンとの対話

始めたいと思います

またみなさんにパンをお送りできるのが

ほんとうに嬉しいです

どうぞよろしくお願いいたします＊

いろいろありまして

まだご注文受付はできませんが

まずは定期便を送らせていただいているみなさんへ

ご連絡させていただきますので

もう少し待っていてくださいね

鎌倉パン教室レポート

なかなかできなくてごめんなさい

ご報告したいことがありますが

まずは新入りのご紹介をしたくって

食パン仕様の生地にしてありますので

焼き色も良く　フカフカ　ツヤツヤ

白い食パン

カシュカシュにトーストして

食べたくなるときあるでしょう

でも　カルナーの酵母は

そんなに膨らまないのですよ（苦笑）

そこで

連れて帰ってきたのですよ！

ふらっと寄ったら
みんな徹夜でパン焼き明けで
ぼーっとしている中
ちゃちゃっと作ってくれたサラダサンドがおいしかった☆

このしっとりフワフワの食パン
私も焼かせてもらって
村のおじいちゃんおばあちゃんにも食べてほしい！


そこで　もらってきたのです

パラダイスアレイ酵母！

これからカルナーでは
パラダイスアレイ酵母も使って
食パンを焼かせていただきます：）

（どうしてもカルナー風になっていってしまうとは思いますがね）

むかーし　一緒にDJしてたトミーくんが
フライヤーのデザインもしてる
パラダイスアレイ


実にアーティスティックなパン屋さんであります

カルナーとは全然違うパン屋さんだけど
オーナーのじゅんぺいくんの
パンと向き合ってきた歴史には
どこか私のと共通するものがある感じがします


今回の里帰りでは
今までより仲良くなれて嬉しかった◎

弟のお世話になっているパン屋さんの
元気な酵母を使わせてもらえるなんて
楽しいよなー♪とワクワクしています

新入りパラダイスアレイ酵母の食パンも
楽しみにしていていただけたら嬉しいです＊

クラウドファンディングで

サポーターを名乗り出てくれた

ご近所さんのさる小屋ご主人が

いろいろ手作りグッズと共に

草刈りするで〜！と　意気込んで来てくれた：）

おさるさんからの贈り物は

いつも至れり尽くせりで

棚にはネジ

黒板にはチョークも付けてくれる

こんなに至れり尽くせりな贈り物をするひとは

そういないよなーと　いつも感心する！

これも　いる？　と

みっつ

何に使うかは　まだ思い浮かばないけど

ただそこにあるだけで

あったかくてかわいいね

 

 

昨夜　鎌倉から京都へ戻りました：）

鎌倉でパン教室の日々を過ごしている間に

zenmonoさんのクラウドファンディングで

目標達成させていただきました！

たくさんのみなさんのおかげで　今があります

感謝の気持ちでいっぱいです

みなさん

ほんとうにありがとうございます（；；）

おうちにも届いた支援金達

直接受け取らせていただいたものも

私の宝物

こちらも　ほんとうに嬉しかった。。

私が代わりに入力させていただきますね

またゆっくり

鎌倉の日々の報告もさせてください：）