そばんち常連の神戸お寿司屋さんに出張いただいて寿司パーテイを行いました。￥

大盛況です。
美味しいです。

美味しいモノには笑顔が出ます。
これはパーテイの始まりです。


最後に占めにはケーキも景気よくでました。

11月27日そばんち満10歳になりました。
この日に最初最初のお客様には記念に作ったハンドタオルと記念イモ焼酎をプレゼントしました。
これからもよろしくお願いします。

そばんち10年前2005年11月27日開店しました。
そうです。10年前の今日です。
そんでもって
今日来られたお客様には記念のハンドタオルを進呈します。

どうぞ！お越しください。

さて、当時の様子をそばんち通信26号にありましたのでしょうかいします。

そばんち通信26号２００５－１１－２７
11月27日（大安）　今日、趣味蕎麦「そばんち」を開業しました。
蕎麦に興味を持ってから約9年、会社の仲間たちと模擬店「クレシアン」をしたのが３，４回
徳島のある会社の保養所で蕎麦合宿までしました。

4年ほど前から蕎麦屋開業を思い立ち構想を練り、2年前から具体的な準備にかかりました。
兵庫県氷上郡市島町梶原１２５番地に「そばんち」の拠点を昨年（Ｈ１６年8月）購入して準備は進みました。

今年6月サラリーマン卒業後はわき目も振らず準備に専念しました。
11月8日には保健所の許可が下り何時でも開業ＯＫ状態でしたが、心とその他の準備期間を経て今日11月27日開業しました。
皆様！応援ありがとうございました。お蔭様で念願の蕎麦屋開業ができました。

　「何時開業するの？？」
何度も聞かれて

11月吉日といい続けてきました。私の蕎麦屋は趣味蕎麦、
派手な開業は相応しくない。
と、思っていたので後から「実はあの日が開業日でした。」
というのが良いのではないかと
考えていて、じゃーその日は何時にするか？？？？
大分前に大安日で日曜日の27日と決めていました。

でも、どのように迎えるか？過ごせるか？
これは悩みました。
色々悩みましたが、お客様の居ない開店日ということに決めました。
朝、出掛けに「かんかん」と火打ち石代わりに蒲鉾板（かな？）を鳴らして「嫁さん（関西ではこう言う）」が送ってくれ、目にジワッと汗が出てきました。

お客が居なくても、蕎麦を打ち、蕎麦の茹で釜に火を入れ
お客様を待つ。
客は居ないから打った蕎麦は持ち帰って、応援してくれてる「ちぐさ」と家で食べる。
これがシナリオでした。

開業日の第一声はちぐさ
店に行く前にギャラリー喫茶「ちぐさ」により、今日が「そばんち開業日」と打ち明けてから
店に行きました。
玄関に塩を盛る
店に行き玄関に盛り塩をし、店を掃除し営業の目印のスタンドの明かりを点け、2種類、12人分の蕎麦を打ちました。
そば打ちの最中に「ちぐさ」から℡が、「一時過ぎに二人お客さんが行くよ！」「一人増えたよ」
「ちぐさ」に寄ったお客さんに「そばんち開店やで行ってやって！」といったに相違ありません。
お客さんも「ほなら行くわ」と言ったに相違ありません。

そんな訳で「そばんち開業の一番客3名様」がきてくれました。
蕎麦を打つつもりでもお客は来ないつもりだったので後は準備に大わらわ。
ともかく嬉しい一番客はいつも「ちぐさ」で顔なじみの方たち。
なぜか緊張してしまい最近失敗しなくなったダシ巻を油を敷くのを忘れ焦がす失敗する始末

3時過ぎ一番客の皆様を送っていると辛味大根大根製作者の荒木さんが一輪車で来た。
開店の旨を告げ、単品もＯＫの目印「玄関灯」の「山！、河！」について教えると、今点いてるから単品ＯＫなの？というのでＯＫというと「、ほなら食べよう」と通りかかった奥様と開店2番客になってくれた。
素晴らしい開業日になった。

お客様の居ない開業日予定が、2組の素晴らしいお客様に恵まれました。
お客様と、「ちぐさ」の皆さん
ありがとうございました。
「ぴよぴよ」さん、素晴らしいお花ありがとうございましあｔ。

205年11月27日（日）
そばんちを開店させました。
そばんち通信23号に当時の川柳がありましたので紹介します。　　　　　　　　　　

許認可は保健所と妻がする
　　　　　　　　開業予定蕎麦屋
洗いものやって知る妻の苦労
　　　　　　　　　　　俄か蕎麦屋
感想を聞いて混乱味見会
　　　　　　　　　　　悩む蕎麦屋
コーヒーを蕎麦屋も出すご時勢か？
　　　　　　　　　　悩む蕎麦屋
山の梨床の間に置き秋とする
　　　　　　　　　悦に入る蕎麦屋
保健所で現役時代を思い出す
　　　　　　　　　　元公害担当者
運転とお客様は人変わる
　　　　　　　　　　　神様研究会
洗剤は油奪ってアカギレくれる
　　　　　　　　　　手荒れ蕎麦屋
通勤手当これも自分で給付する
　　　　　　　　　　個人事業主
セクハラをしたくても相手無し
　　　　　　　　　　　　一人蕎麦屋
（したいとか、するとかではありませんので誤解の無いように）

ダシ巻の失敗ごまかしほっとする
　　　　　　　　　　　慌てる蕎麦屋
卒サラで納税の義務を知る
　　　　　　卒　源泉徴収され者
納税で青くなったり白くなったり
　　　　　　　　　　青色申告者
複式を腹式帳簿と間違える
　　　　　　　　新米経理担当者
仕事だと思えばやれる桟掃除
　　　　　　　　　　　俄か蕎麦屋
好き嫌い聞いてはいない味見会
　　　　　　　　　　　　悩む蕎麦屋
閑古鳥恐れはしないと又力む
　　　　　　　　　　恐れる蕎麦屋
並ぶ店そんな店には俺行かぬ
　　　　　　　　　　並ばぬ蕎麦屋
花活けて裏千家だとノタマッタ
　　　　　　　　　　表千家蕎麦屋
失業保険40年間無駄払い
　　　　　　　　　　即年金蕎麦屋
「いらっしゃいませ」運転しながら接客練習
　　　　　　　　　　にわか蕎麦屋
準備中出ていく金に又悩む
　　　　　　　　　　　　悩む蕎麦屋
開店で儲ける算段皮算用
　　　　　　　　　　　　　経理担当
実益は考えられない趣味の店
　　　　　　　趣味と実益友の会
経理の本買えど中々読み終えぬ
　　　　　　　　　手こずる蕎麦屋
酒置けば酒乱の発生避けられぬ
　　　　　　　　　酒飲み蕎麦屋
保冷庫で原材料は万全だ
　　　　　　　　　　手打ち蕎麦屋
家具の無いそばんち客間にほっとする
　　　　　　　　がらんどう蕎麦屋
万全の厨房設備だ後は腕
　　　　　　　　　　　素人蕎麦屋
「食べに行く」この確率はテンパーセント
　　　　　　　　　　不安な蕎麦屋

色々とイベントを考えたり
ここまでお世話になった方や常連さんに恩返しで何かしようか？色々考えましたが、
世話になった方があまりに多いということに気が付きました。
ご招待してご馳走するなんてことは無理と判断し記念品のハンドタオルを作ってお渡しすることにしました。

そして、１１月２７日の夜は何時も頑張ってるスタッフの皆さんとそば人会とそば街道祭りの実行委員の皆様にだけご馳走することにしました。

さて、どんなことをするか？
これも悩みましたが常連さんの中に神戸の寿司職人さんがいて、今回ご協力をいただくことにしました。
寿司パーテイです。
ところが寿司カウンターがやっぱりほしいということになり、急きょ自作しました。
仮設ですが立派な寿司カウンターです。

まあ言ってみれば忘年会みたいなものになりますね。恐らく！

いよいよそばんちの誕生満１０周年記念日が来ます。
１１月２７日（金曜日）です。
１０年前のこの日「そばんち」はお客の居ない開店日ということでオープンしました。
私一人ではじめました。
はじめたときは１０年間はやってみよう！でした。
そして、その１０年が経ちました。
そばんちは健在でした。私が思っていたより成長していました。
そして、まだまだ成長過程です。
現在、３２歳の３人の若者がそばんちで勉強していて一人は立派にそばんちを支えてくれています。

記念に、１０周年の記念にそばんちハンドタオルを作りました。
これがタオルの図柄です。


このハンドタオルを来る１１月２７日来ていただいたお客様全員に進呈いたします。
ぜひ、１０周年記念日にお越しください。

それから１０周年懸念の芋焼酎ボトルも作りました。
こちらはどのように提供するか検討中です。
どのようにするかな？？

カップルが公園で旅立ちの記念写真！
まだ余裕があります。

カップルの女性を私は由良川河口の神崎海岸まで送りました。
ここから石生の出会い公園のいそべ神社までさかのぼります。
もちろんチャリコで！
私は車でサポート！伴走のチャリダー二人です。

途中を割愛して
そばんちトウチャコ！

そして、二人は無事に出会い（水分かれ）公園の分水界に無事到着
がっちり握手！
ここは生き物の出会いの場所！交流の場所です。


そして、いそべ神社の神様にご報告！
二人は幸せになります！なるように見守ってください！

最後に資料館２階で簡単質素なお祝い会を実施しました。
そして、加古と由良カップル１号の認定書とカエルの記念品を丹波チャリ部部長から贈呈！

絶対幸せになってね！！！

１５－１１－２２（日）
いい夫婦の日に絵本「加古＆由良」にちなんで実際のカップルがチャリコで加古川河口と由良川河口から丹波市石生の「出会い（水分かれ）公園」まで実際に走り分水界で出会いました。
そして、いそべ神社にて祝詞奉納そして皆で加古と由良カップル１号を祝福し前途の幸せを祈念しました。
その動画を３回に分けてUPします。



加古と由良カップル１号の誕生です。
このカップルに認定書の贈呈です。

そして最後に加古と由良カップル１号の二人から感想です。
手に持っているのは認定書と記念品「カエルのチャリダー」

１５－１１－２２（日）
いい夫婦の日に絵本「加古＆由良」にちなんで実際のカップルがチャリコで加古川河口と由良川河口から丹波市石生の「出会い（水分かれ）公園」まで実際に走り分水界で出会いました。
そして、いそべ神社にて祝詞奉納そして皆で加古と由良カップル１号を祝福し前途の幸せを祈念しました。
その動画を３回に分けてUPします。




加古川河口（瀬戸内海）と由良川河口（日本海）から遡ってきた二人がこの分水界でしっかり出会いました。
おめでとうございます。

１５－１１－２２（日）
いい夫婦の日に絵本「加古＆由良」にちなんで実際のカップルがチャリコで加古川河口と由良川河口から丹波市石生の「出会い（水分かれ）公園」まで実際に走り分水界で出会いました。
そして、いそべ神社にて祝詞奉納そして皆で加古と由良カップル１号を祝福し前途の幸せを祈念しました。
その動画を３回に分けてUPします。

１１月２０日の神戸新聞に
加古と由良出会いサイクリングの記事を掲載して貰いました。
カラーでナイスな写真です。


皆様！
カップルのチャリダーが夫々に加古川沿いと由良川沿いをサイクリングサイクリングして
１１月２２日１４時半ごろから丹波市氷上町石生の「出会い（水分かれ）公園」到着します。
カップルのチャリダーの幸せを祝ってあげましょう！
お集まりください！！

秋が深まりました。
そばんちでは秋の食材に原木なめこをつかった、なめこそばを提供しています。
このなめこが素晴らしいのです。
近くの春日町で自然の林の中で原木なめこを生産している村上さんのなめこなのです。


このぬめりを見てください。
秋の味覚の原木なめこ！最高です。

自然の状態での栽培なので大きさ色々です。
大きいなめこが又美味しいし、小粒になめこは又美味しい。

今だけしか食べられない原木なめこそば
ぜひ食べてほしい一品です。

市役所にある用事で出向いた。
そして、ふと目に止まった案内があった。
「戦没者等の遺族に対する特別弔慰金のご案内」
というもので、今年自分のルーツ探しで戦死した父親「黒川憲一」について調べたので
その案内を手に取って読んでみた。
額面２５万円で５年分の弔慰金が貰えるらしい。
もしかして、俺もその対象者なのだろうか？戦没者等の子というので俺も対象者？
ということで
その説明をしてくれる窓口へ行って説明して貰ったらやっぱり対象者に間違いなしということであった。
えっ！きちんと申請すると２５万円もらえるん！
今日は良いことがありました。

さて、それは良しとしてよく見るとこの特別弔慰金は大１０回となっている。
とすると、もしかして今までも申告してたら貰えたのかしら？
しかし、たまたま市役所に行って目にしたから分かったがそうでなかったら今回も無申告になるところだった！
もっと、お知らせなどしてくれても良いのではないのかな？？？？

市役所にある用事で出向いた。
そして、ふと目に止まった案内があった。
「戦没者等の遺族に対する特別弔慰金のご案内」
というもので、今年自分のルーツ探しで戦死した父親「黒川憲一」について調べたので
その案内を手に取って読んでみた。
額面２５万円で５年分の弔慰金が貰えるらしい。
もしかして、俺もその対象者なのだろうか？戦没者等の子というので俺も対象者？
ということで
その説明をしてくれる窓口へ行って説明して貰ったらやっぱり対象者に間違いなしということであった。
えっ！きちんと申請すると２５万円もらえるん！
今日は良いことがありました。

さて、それは良しとしてよく見るとこの特別弔慰金は大１０回となっている。
とすると、もしかして今までも申告してたら貰えたのかしら？
しかし、たまたま市役所に行って目にしたから分かったがそうでなかったら今回も無申告になるところだった！
もっと、お知らせなどしてくれても良いのではないのかな？？？？

来る１１月２２日の行われる
由良と加古　出会いサイクリング　についての打ち合わせを行いました。
絵本！加古＆由良のカエルの遠距離恋愛物語にちなんで始まった
由良と加古　出会いサイクリングの企画が実施されます。
昨日の晩に３回目の打ち合わせを行いました。
現在付き合ってるカップルが由良川河口からと加古川河口から自転車で出発して出会い公園（水分かれ）で出会いいそべ神社の宮司さんに前途に幸あれと祝詞をいただきみんなで祝福するというイベントです。
丹波ちゃり部で行います。
出会い公園（水分かれ）に１５時に到着するので皆様お参加お願いします。

観光バスで名店の絶品そばと紅葉を巡る旅
ということでそばんちに来ていただきました。

２０人＋２人のお客様がそばんちの「そば膳」を堪能されました。

そばんちの前は福知山の長安寺の紅葉ということでしたがおう終わっていたといってました。
そこでそばんちの紅葉そばで舌鼓！

そばんちでは近くの山「横峰山」のヒルクライム競技を常時開催しています。
一人でもいつでも参加できるという競技です。
のぼりA登りBの合計タイムを年間で競っています。
年間の年代別のタイムで優勝した方にはお酒、お米などの商品も用意してます。
そして、成功したものには７００円の盛そばを提供しています。

さて、現在のトップテンを発表します。
１１月１２日に冨田さんG（268wedo)６人が横峰山ヒルクライムに挑戦しました。
又。三崎さんもこの日に挑戦しました。
三崎さんはまだ記録が来てませんが良い記録のようです。
ここまでのベストテンです。
横峰山　2015ヒルクライム記録ベストテン！
①蘆田恭卓　　　３７ｍ０５ｓ
②桝田長史　　　３７ｍ３６s
③熊崎雄太　　　３８ｍ２０ｓ
④松本貞行　　　３８ｍ５６ｓ
⑤冨田健　　　　３９m３５s
⑥徳　敦元　　　４０m３４s
⑦岩城和宏　　　４１m３４s
⑧太矢哲郎　　　４３ｍ３０ｓ　
⑨荻野真理子　　４５ｍ０８ｓ
⑩塚口信行　　　４５ｍ３３ｓ
昨日の挑戦者は強者でした。
女性がベストテン入りすごいです。
２０１５年はまだあります。
挑戦する時間はありますよ！

冨田さんのチームが横峰山ヒルクライムに挑戦しました。
これは最初ののぼりA側の登りの動画です。

ヤナギブソンのコンシェルジェで色んなゲストを案内する番組で今日取材がありました。
ゲストは
かつみ　さゆりです。
かわいいさゆりちゃんです。
私も出演し最後に写真の撮らせて貰いました。

ゲスト登場の前に準備の撮影もありました。
私のそば打ちも取材されました。

実は、秀君のそばうちを撮影して貰いたかったのですが、実現できませんでした。
私は、実は手の痺れであまりしたくなかったのですが我慢してそば打ちしました。
無事にできてほっとしました。
そばんちの粗挽きそばのノウハウを全部撮影していきました。
５分ほどの放送なので一瞬のことでしょうけど！
放送日は１２月１日（火）１８時２５分頃からです。