誰が作ったか？
事務所の空間に目の保養ができる場所があった

先日のお出かけコンシェルジェでヤナギブソンとかつみ♡さゆりが来た時に
うちのスタッフが色紙を出したら快くサインしてくれました。


こちらがヤナギブソン

これらの色紙は店にはありません！スタッフのものです。

春日町をチャリトレ中に見つけました。
神戸COOPの移動店舗です。
これからこれが大事になります。
店が家に、家の近くにやってくる時代です。

予約なしでもOKの土曜の夜は
ノンアルビールで蕎麦しゃぶはいかが？
17時～21時

ノンアルビールで酔う土曜の夜
今晩はそばのしゃぶしゃぶもテストで出しますよ！
のんびり！ゆっくり！
待ってます！
17時～21時

ここ1年は自分カットで床屋にはご無沙汰してました。
なんか、床屋の頭にしたくなって店が終わってから床屋へ行きました。
私の行きつけの店！ハダノです。

ここは福知山市の盆踊りで著名な広小路の近くです。
いつも福知山のニュースを教えてくれるので重宝してます。

出来るだけ短くカットして貰いました。
この頭で年越しします。

冬期間の目玉メニューそばのしゃぶしゃぶがそろそろお目見えします。
今日はそれ用のＩＨのための配線工事をしました。
ＩＨは1.2ＫＷと容量が大きいのでＮＦＢの取替とＩＨ専用コンセントの配線です。
専用の配線なのでＮＦＢがとぶこともなく又テーブルにコンセントを付けたので使うのに簡単便利です。
夜の営業時に特に使います。
あなたもそばのしゃぶしゃぶいかがですか？

ここをクリックで私のYouTube動画が見れます
https://www.youtube.com/channel/UCdbDOSfXSNLjb-zmNYOPk6w

福知山から素敵なカップルのライダーが来店！
かっこいい！

篠山から来ました。
チャリ部入部するかも？
横峰山に今度チャレンジするそうです。

長らく夜の営業は予約のみにしていましたが、スタッフの協力もあって土曜日に夜の営業を12月から始めました。
ほぼ、お知らせ無しではじめたので第一土曜日は1人だけのお客様でしたがこれから増えてほしいものです。
そばのしゃぶしゃぶを安価で提供予定ですし、ノンアルコールも各種取り揃えて、アルコール無しでも飲んだ気分になれる土曜の夜です。
ノンアルで酔う土曜の夜！！！いかがでしょうか？
もちろんアルコール有もいけますよ！但し飲酒運転はあきません！！
土曜の夜はそばんちへ行こう！！！
待ってます！！

尚、土曜日以外でも2階の窓にこの文字があるときには営業中なのでお声かけください！

実はほとんどお知らせしていないので本日の夜はお客がいないだろうと思ってましたが
やっぱりお客さん今のところゼロです。
そばんちの１０年前の開店日のようです。
これから右肩上がりのお客さんになるか？
これはわかりませんが右肩下がりはないのは間違いありませんね。
皆さま！そばんちの土曜日はおいしいそばのしゃぶしゃぶやその他のメニューでお待ちしてます。
ぜひお寄りください。
ノンアルビールを何種類も揃えています。ノンアルで酔う土曜の夜です。
もちろんアルコールで酔うのもありですが！酔っ払い運転は禁止です！
写真は果実のそば～るの時のものです。

私は岩手県花巻市西鉛に９００坪の土地を所有してます。
父「忠」から相続しました。
私は中学、高校時代にここ鉛温泉に居ました。
山の好きな忠さんと良く山へ一緒に行きました。
実は忠さんは養父であまり子供にはなじめないタイプの人でしたが、鉛の山々を一緒に登ることでようやく意思の疎通ができるようになった場所でもあります。
そこを忠さんはとても好きで、ついに土地を購入してしまいました。
私もそこの土地に若い時から夢を持っていました。
養殖場、温泉、諸々もの夢でしたがついに実現することはできませんでした。
遂に自分の夢を絵だけは完成させました。

しかしこの夢の土地を手放すことにしました。
残念ではありますが私の年齢と丹波でのそば屋経営と色々と考えると夢の実現は難しいと判断したわけです。
この土地をほしいといってるのは西鉛温泉「愛燐館」という温泉ホテルです。
実は私の９００坪の土地はこのホテルと隣接していて、さらには周りを取り囲まれているという状況です。
ホテルは、散歩道を作る計画なそうです。
今の整備していない土地が整備されて利用されるのは私の夢の代わりと言ってよいと思うことにしました。

この動画はカメラでTVを撮影したものであまり鮮明ではありませんが、そこそこ見れるでしょう。？？か？
しかし、グルメ鉄道の旅がどうなるか？心配してましたがさすがプロ！上手いこと作ってましたね。

先日取材された
ニュース１０の中の
ヤナグブソンのお出かけコンシェルジェでそばんちが放映される予定です。
私のそば打ちも紹介されているかも？
時間は１８時２５分ごろからだそうです。

時間が空いている方はぜひ見てやってください。

ついでにウインドウズ10を導入したらかなりの部分が改善された。
外部メモリー購入後使おうとしたら使えなかったメモリーも使えるようになった。
ということでもう1台のpcもウインドウズ10を導入中

満１０才を過ぎました。
そしたら、１１年目に入ったということなんだなとふっと思いこれからのことをどうするか？
考えなければ！
新しい目標、方向性、です。
最近そばんちは店長に指名した宮内秀勝君にかなりやって貰っています。
私はどちらかと言えばサポートや営業の方をやってます。
秀のそば打ちは進歩し私の代打ちも十分できます。
当初はお客様からもご亭主の打ったそばと比較するとやっぱり落ちるとか言われました。
どうしてもそんな目で見られる中、今はどこに出しても恥ずかしくないそばになりました。
接客についても格段の進歩があり、店長秀とお客さんとのつながりが出てきています。

そばんちは新しいそばんちへ進化していかなければなりません。
幸い、秀をはじめ三朗、森田、の３２才トリオが居ます。
蕎麦の家のそばんちはそばを愛する人の集まる家です。
その人たちが十分力を発揮する器にそばんちを発展させなければなりません。
夫々が力を発揮して自分の生きる場所作りをしていかなければなりません。