福知山市のポッポランドへ行ってこれを発見しました。
そしてこれを見本に案内板を作りますが、果たしてどうなるか？？？
乞うご期待？に添えるかな？？

見学研修バス中で考えたこと２

１１月２７日にそばんちが営業して饅８年となる。
開業当時はまるっきり一人でやっていて、営業してるの？？何時？？と言われ、閑古鳥があほー！あほーと鳴いていたあの頃。思い出します。
あれから８年！（歌麿風）
年中無休で、予約の要らないランチもあるそばんちになっていた。（今年からですが）
スタッフも１０人という多さで切り盛りできるようになった。
もちろん、このそばんちで生活するＳＴまでいるようになったための年中無休、予約不要という店の方針転換で
色々な紹介雑誌にの１０冊は掲載されていて、今年、さんＴＶに２回放映されるなどもありお客様にも大勢来ていただけるようになってきました。
その中でＳＴにいつも行ってる言葉は「お客さんの満足度ＵＰ」である。
しかし、土日に多くのお客様に来ていただくとどうしてもサービスが行き届かないところも出てきている。ように思う。
目下の悩みである。

もう一つ地元の人がそばんちを大分利用してくれるようになってきたのだか、相変わらず地元の中心人物と思われる人たちは一度もそばんちで顔を見て無い人も多い。
何時も、地元の活性化！などと言っているのだが、まだまだ、そばんちは認めてもらえていないのでしょうね？
活性化にそばんちは役に立たないと思われているのでしょうね？
まぁそんなことはどうでも良いか。

今日は省エネを福山の三菱電機工場で学んできました。

１０月８日今日は表記の見学会がありまして、実は私、この会の顧問をしています。
殆ど何もしない、できない顧問です。
よって今回は万難（どんなもんかな）を排して参加しました。

バスでの見学研修旅行です。
行き先は福山の三菱電機の工場。
しっかりと勉強！！する人の脇で必死に眠気をこらえました。

使っている粗挽きの石臼が少し軽いのでもう少し重い粗挽き石臼を作ることにしました。
川波石材に行ってこの石臼でと依頼しました。尚、箱崎さんの石臼も同じ石臼で作ります。

忙しくてＵＰ出来なかったワンコです
５日のワンコ　はＣoＣoです。どうやらアマちゃんです。

トイレで時々パチンとかコツンとか音がします。なんだと思ったら
先日ＵＰしたシキミノ実を家内がトイレに活けてました。
その実がはじけて床に転がってた音でした。
緑の袋から赤い実が顔を出し、遂には転がり出ると後袋が閉じる。なんとままか不思議な世界、色っぽくも感じました。
尚、シキミは樒と書きます。神経性毒をもちます。
お香の中に入っていて香りを出します。

正にえげつないコースが誕生しました。
丹波発Ｍ２００越え　「辛いを聞かせて」
さて、以下のようにこのコースの試走を１１月３日行います。先着２０名様まで受け付けます。
参加者はそばんちまでエントリ―下さい。

丹波発チャリンコ街道で丹波を活気つける為に出来た（仮）チャリ部が最初に企画した超ハードマゾＭ２００越えコース試走が２０１３年１１月３日と決まりました。
参加人数制限は２０人です。
今日の部会はその実施のための細かい打ち合わせと広報について芦田事務局を中心に詰めました。
今日は７人、場所はそばんちです。

さて、どの位参加者が居るか？？？目下の参加者は６人です。
そして、どの位ひいー、ひぃー言って帰ってくるか？？帰ってこれるのか？？
マゾコースがかかってこいとほくそ笑んでる。

丹波の冬場１～３月は観光客が激減する季節である。
そこで、そば打ち体験をテコにイベントを行なおうと企画中で、キャンプ場は特にお客が少ないので
森のひとときや、丹波の悠々の森などのキャンプ場を使ってみてはどうかと思い、今日は丹波の悠々の森へ
行って見た。
まずは学習室


内部は

この施設はそば打ち体験会場に使える。
炊事棟もまあまあいける

これはもしかして
大イベントそば街道祭りにも使えそうだぞ。
ということで
園内にあるベルピーマンというレストランでランチした。
エビを使ったランチ

ところがこのベルピーマンはあの無鹿のオーナーが今月から始めたそうである。
美味いはずだ。
尚更この場所はイベントに使えそうだ。

さて、この管理棟にあのフラワー企画の花ちゃんが居た。
お蔭で色々と親切に見せてもらうことが出来て大変に助かった。

これがそばんち箸置きです。
実は記念にほしいので皿や店で使っている陶器は打っていないのか？というお客様がおられるので
試しにそばんち名入りの陶器を作ることにしました。
その最初にできたのがこの箸置きです。
１個２５０円、５個セットで１０００円で販売します。
これも遊びです。

鉄道の駅名看板？風に作ることにしました。
今日はとりあえず形だけを作成、後は白ペンキ塗り、文字書き、建て方を行います。

字はどうするか？ご意見を寄せてください。

イベントのために福知山のダイソーへ買い出しに行った。
その後、まいまい堂でお茶しました。

このまいまい堂で見つけた小鳥でした。

そばんちのアジサイそばこと３色辛味大根ぶっかけそばに使う「辛いね赤」と緑の「カザフ辛味大根」は９月が一番播種に適した時期である。
そばんちの看板メニューであるので大事な大事な大根栽培。
この大根栽培は
①フクちゃんのところで辛いね赤播種（９月７日頃播種）
②廣瀬敏ちゃん農園で９月１２日頃播種
③そばんち近くの畑（３畝辛いね赤を９月１４日播種）
④北奥で双方とも上の畑に播種（９月２０日）
⑤そばんち近くの畑に４畝カザフ辛味大根播種（９月２5日）
⑥宮城県栗原市花山の千葉さん畑で栽培（播種日不明）
以上、大事な大根栽培なので多重な場所での栽培である。

９月２０日の「そばんち　北奥９９７村」での作業日に村民で播種した大根はかなり調子よく双葉が出ている。
順調である。

そばんちの大根は双葉から本葉が出てきた。虫にもやられず、順調であるがこのところの晴天続きで完走が進んでいるので水やりを行った。
広いので結構時間がかかった。

巧く大根が採れますようにお願いします。　ポンポン！
さて、北奥の大根畑は結構広いのでここで順調に栽培が進めばそばんち以外のそば屋さんにお分けできると思う。

ここ２年ほど前から私の目標はそばんちというそば屋発展から地域の活性化にどうかかわっていくかに変わってきている。
それは何故か？？
自分に問うてみる。
齢７０歳に、いわゆる古希という年齢になって、やることが尋常でないという声（批判かな？）もいろいろ聞こえてくる。
何故か？？人の為になる。誰かが言っていた利他主義（前川さんかな？いい言葉だ）なのか？？
でも、自分的にはホントかな？？としっくりこない。
やっぱり面白いから、それだけ。
しかし、次から次に色々アイデアが出てくるが？いかんせん！時間はない。齢７０である。
待てよ！！
森を作り、そして守る人は３０年～６０年の視点で見ている。
ほぼ、自分の時代に成果を出せない、見いだせない。そういう人たちもいる。
それからいったら私の時代に成果を見なくてもいいのだ。
その種まきでも良いじゃないか？
更にはそば街道作りなどでも一部成果が自分の目で見ることが出来ている。
今は何をしてるか？？
若い人が農業に目覚め丹波に移住し、丹波市市島町北奥から世界に発信しょうとしている人（高橋さん）の応援、サポートをしています。
「そばんち　北奥９９７村」とｌ呼応し、北奥から日本を替えよう！！

そして、市島活性化のための飲み会から生まれた
丹波を自転車王国にする事業＝チャリ部を応援、サポートしている。
とりあえず、生半可でないルートを完成させ！これを軸に丹波を自転車王国に育てていくのだ！！￥

なんてことをマジで取り組んでいます。
そして、最近横田親議員を中心にして若い人たちが丹波を舞台に活躍し始めている。
これは、わたしにとって真に心強い状況である。
ガンバレ！横田、花田、前川、井口、他諸君！！
それはそれとして
４年でタネが目を出し私もいくらかその楽しみを確認しながら出来ればもう少し成果の甘味を味わいながらサラバと生きたいものである。

ホントにそばんちの守り人面岩です

チャリ部の最初の仕事は丹波２２０ｋｍマゾなコースつくりでした。
９月２８日夜そばんちでコースを設定した芦田さんから説明を受ける参加者


このルートを見るには
①ルートラボで検索
②その中でコースを見るをクリック
③そばんちで検索
これでその地図を見ることが出来ます。
http://latlonglab.yahoo.co.jp/route/list?kw=%E3%81%9D%E3%81%B0%E3%82%93%E3%81%A1

さて、最後はもちろんそばんちの蕎麦で〆ます。

昨晩は「そばんち　北奥９９７村」で新規就農をめざす高橋さんと高見さんと津根さんと私で懇親会を行いました。
話は高橋さんの就農計画から「そばんち　北奥９９７村」の計画までに及びついには北奥から世界に発信という話にまで発展しました。



さて昨日の昼は無鹿で鹿スープそばの打ち合わせを行いました。
１月中旬以降に実施ということ、スープを作った際にそばんちに届けそれを使ってそばと組み合わせるとこを決めました。
もちろん昼食は無鹿のランチ、最終は紅茶を頂きました

店の終了後
珈琲豆の仕入れに福知山のオリエントコーヒーへ
行くときにいきつけの床屋「ハダノ」を通り空いてるのを確信してたので珈琲豆仕入後に寄りました。
これから１０月１３日、１４日の柏原で行うイベントなどで忙しくなることもあり、今のうちにさっぱりしておこうということです。
下の写真はビフォウ

「そばんち　北奥９９７村」でシキミの実を撮影しました。
変わった形で６角の実なので外国の食品香料と間違われることがあるそうです。
悪しき実とも言われそれがシキミとなったとか？
漢字では樒と書きます。
お墓に飾るので樒の葉は良く売られています。
くれぐれも食べないようにしましょう。
　
ある記事から引用します。
「シキミの実（み）は、「毒物及び劇物取締法」という法律で、植物で唯一、劇物に指定されています。従ってこの実を集めて、「無届」で「販売」したりすると罰せられます。実の形が大茴香（ウイキョウ）に似ているので、日本からドイツへ輸出されたシキミの実が大茴香と混同されて食品香料として販売され、多くのドイツ人が中毒して騒ぎになったこともあるそうです。ひょっとするとその事件が劇物指定の根拠かもしれません。」

最近、気分転換に利用するMOMOカフェに行きました。


火曜日が開いているのでなんか利用しやすいのです。何故かな？？


くつろげる空間なのです。
一人の男性が庭で英気を養っている感じです。さっきのスクーターはこの男性のでしょう。

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カウンターから見える窓の景色です。インテリアになってます。
そして、壁の照明もいい感じですW
帰り際、外にあった三輪車もいい感じです。

さて、今日のワンコは小夏といいます。いい名前ですね。日本名が気に入りました。

10日間のラリーも23日の今日で終了
ということで何人来るか？まったく読めない中、朝に三津屋妹尾さんから電話があって「一日で廻る挑戦者が2人が回ってます最終はそばんちです。」という電話がありました。
そして3時前に2人到着しました。ご苦労様！！


ところが今日はそばんちで完走者はこの2人だけでした。
全体ではどの程度いたのかはわかりませんが集計が取れたら又報告します。

さて、今日のワンコです。忙しいかったので写真と名前だけの紹介です。
①チャッピー
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②タビです。足が白い足袋を履いてるようなのでこの名前です。
<ｂｒ />
③水面（右）とコテツ（奥）
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と4頭も来ました、
残念ながら忙しくて写真だけ紹介です。