酒井さんからいただいた柚子胡椒が美味しい。 漬物にかけていただいた。 絶品になった。超 美味い。

久しぶりにそば人会の３人＋１人でゴルフをしました。
滅茶苦茶なゴルフで楽しいゴルフでした。


ところで靴は履かないとはかなく壊れるね！今日もゴルフシューズの底が剥がれた。
靴が壊れないように時々はゴルフでもするかな？

鹿ちゃんが木の陰でうずくまってました。
動かないのは？？？なぜかな？？？

１１０を目指したが滅茶苦茶いい天気につきスコアも滅茶苦茶！１１９でした。しかし、ラスト３ホールはパー、ボギー、ボギーと上向きになりました。
チャリトレの成果でゴルフ１８ホールを回っても足は全然問題なし！できるだけカートに乗らずに回れました。

３色辛味大根ぶっかけそばが正式名前ですが、お客様が色が変わるということで紫陽花そばとも命名してくれました。
このそばは「十割粗挽き盛りそば」並んで「そばんち」の代表的なそばで大人気です。
が！この紫陽花そばがピンチです。
紫の辛味大根が無くなりかけていて、新しい大根は栽培中ですが使えるには２０日～３０日はかかりそうなのです。大ピンチです。
誰か？融通してくれる方はおりませんか？？求む！助け舟！！

今年６月から
丹波市山南町南中１１５－６のみんなの家カフェというところで
木曜日、金曜日だけのそば屋
そばのひ木琴というそば屋を始めました。
サブ店長
マッキー、恵里というそば打ち女子もいて楽しくも美味しいそば屋です。
そば屋ですがカフェもやってて美味しい石臼挽き珈琲もやってます。








どうぞ！お越しください。

丹波市山南町南中115-6というところに
みんなの家カフェというレストランがあります。
そこを活用して６月から「そばの日木琴」というそば屋を始めました。
現在そばんち月曜店長のサブ君が店長を務めています。
そして、若い女子がスタッフでそば打ち女子を目指して修行しています。
メニューもそばんちとは違ったのが用意されてますので是非お越しください。








そして、時には「そばと音楽の夕べ」というイベントも行います。
１１月４日（金）そばと音楽の夕を行います。
今回は揚琴の第一人者「金亜軍」さんとピアノ「高梨美生」さんの素晴らしい音楽とおそばが食べられます。

この間借りではチョイと小さいけど其の内大きくなるさ！

生きてりゃいいのに！！生きればいいのに！！
話せばいいのに！！話してみればいいのに！！
なんてこったい！
もう、飲めない。もう、話せない。
悲しさを残し、苦しさを残して！
なんてこったい！
７３歳は！生きれるだけ、生きる。生きてやる。

木琴のたたく棒と、音符が愉快
その部分が暑さを和らげます。

いいそばになってきました。
師匠が言うんだから間違いなし！
その師匠が支障だって？そんなこと言わないで「けさいん」

マスターはハクトヤ

最近忙しいのと雨降りでチャリトレままならなかった。
明日も雨降りとか
という事で今日は何もかもほっといてチャリトレをした
朝14km昼26km 夕方25km合計65km
最後の方に
北さんの所によって温めていた件を話したら
快くOK
という事で来年11月完成予定のプロジェクトが動き出しました。
北さんの所にのパン！馬勝った！牛負けた。
忘れていた昔ギャグが突然出てきた。
来年11月楽しみで生きる力が湧いてきた。

丹波の大納言小豆は大きくて川が薄くてそして割れない。
この素晴らしい小豆を使ったぜんざいで丹波市の町おこしを！！ということで！始まったぜんざいフェアー
昨日その説明と試食の会がありました。
お陰様でそばが気を使ったぜんざいということでその試食にルクロとともに蕎麦がきぜんざいを出しました。
なんせ、厨房の無いところで蕎麦がきぜんざいをどう出すか？？
ちょっとした試練がありました。
かねてからこうすればと思っていた作った蕎麦がきを冷水で保存して現場で電子レンジで温め復活させるやり方を実践しました。なんせ４０皿分の試食つくりです。
なんとか、やり遂げ、一応成功しました。
さて、ここで、単なるそばがきではおもろないとそばがきに丹の字を浮き上がらせるということを思いつき方を作りこの試食会で使いました。
４０皿を作るには時間の関係で無理なので１０皿ほど作り後は丸のままにしました。
さて、この丹の字がとてもうまく行きました。
どうやら、報道の方々もこの丹の字に魅せられたののか？？？？分かりませんが今日の朝日、毎日、読売各社の新聞はこの試食の写真が使われていました。
そこで、使われなかったであろうと思われる写真をも紹介いたします。
といいましても、私中心の写真であります。あしからず！

さて、丹の字を入れたそばがきですが、実にこの丹の字について素晴らしい発見をいたしました。
なんであるかというと、この字を（この字は私が書いたものでありんす）逆さに見ると実に甘という字になりまする。
丹波には美味しい甘いぜんざいがあります。ゼンザイの町丹波市でありまする。

そのおいしいぜんざいを提供するお店が勢ぞろいしました。
これも凄いことでありまする。
ゼンザイノ町丹波市をよろしくｊお願いいたしまする。

３５店舗の皆様がんばりましょう！ぜよ！！

表記のぜんざいフェアが11月3日～2017年1月15日間実施されます。


本日はその説明会がルクロで行われ、そばんちも試食も出しました。
そばがきぜんざいで参加するのですが、丹波大納言小豆使用というう事で
丹波の丹の字をそばがきに出るように型を作って今日お披露目しました。
皆さんこのアイデアに興味を持ってくれたようでした。

１０月１日土曜日です。ＦＭ８０５で１７時から１時間「あほなそば屋とイカレタ仲間」の生放送です。ぜひお聞きください。

９月３０日にアホイカ仲間放送のための、打ち合わせ兼懇親会をこじんまりと５人で行いました
養蚕と染色と、織りのことについてホントに詳しいお話しを伺いました。こんなに面白いことだったのかと目から鱗の話でした。
あまりにマニアックなお話しなので、本日の本チャン放送ではどれだけそれを伝えられるか？心配であります。なんせ、その話だけで１８時半から１１時半までびっしりとお聞きしました。
それでも聞き足りないという思いです。
養蚕の歴史や、実際詳しい話、糸というのは物凄いものだと感じました。
養蚕は農業だという話、シルクロードの話
最近、丹波新聞や神戸新聞などに相次いで大きく掲載された原田雅代さんの「染織工房こおり舎」ですが
素晴らしい日本の養蚕技術を伝承することへの喜びと伝承者の育成にこれから力を入れたい思いがひしひしと伝わってきました。
又、藍染がメインの染色と織物で素晴らしい作品を作り出している平谷さん
染めることとは塗ることと違って色を染みこませることであり色あせないものができることや動物性繊維と植物性繊維との性質の違いがありそれを巧みに利用している。アルカリに溶ける生糸や羊毛の話
又、真綿は木綿でなくて絹であり、それをふわふわしたものにしたのが真綿であることなど。
そして同じ染織のお二人がその作業で全く好き嫌いがあり、それぞれ違うというのがとても興味深い話でした。
前から思っていましたが、私にはできない仕事だと再確認したお話しでした。
こんな素敵な５時間に及ぶお話しを１時間の生放送でどれだけ伝えられるか？心配ではありますが
一生懸命頑張ってみます。
どうなりますやら？なんたって、あほなそば屋ですから？
今日の生放送アホイカ仲間をぜひお聞きください。

今日もまた、あっという間の1時間でした。 話し足りない事が一杯の放送でした。 しかし、有意義なおもろい話でありました。 次回 お出演者？誰にしようかな？迷っちゃうな？

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本日、帰丹してからそばんち出勤！
したらば、8月のJD2人から贈り物が届いてた。


ピカチューだっちゃ！
ポケモンGOに取り組んでると言ったら
これが、JD二人からの贈り物であリンス

少し飽きてはきたが朝メシからこんなに食べて大丈夫？


フェリーにチャリトレコースセッティングしてほしい


しかし、洋上での食事は気持ちが良い。

レストランで3回の食事も飽きるのでお昼は持ち込みのものにしました。