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今日はこんな時間になってしまいました・・・・・ 夜のお客様が、帰られた後・・・・・一人で山椒と戦い!!!と思っていると・・・・Oくんがやって来て手伝...
『山椒は小粒でもピリリと辛い…』とは、先人達がよく口にしますが小生、勉強不足なものでその本意を、最近まで知らずに来ました。山椒の佃煮の類いはまさし...
いきなりですが・・・ここはどこでしょう?? この完璧なほど綺麗な施設!! 篠山市の「四季の森生涯学習センター」ですここと無鹿と何の関係が・・・・・...
今日は夕方からテレビ取材がありまして鹿男店長、夏メニューを手掛けました。好評の九種盛り前菜は、一足早く完成しており数日前からお客様にお出ししており...
最近変な天気が続きますね~梅雨は本当嫌な物です・・・・そんな中「サンテレビジョン」さんの取材がありました!!2回に分けて撮影されるそうです 放送や...
ちょっと景気のいい話しで、店長鹿男が食器の買い付けに行って来ました。無鹿のお客様の中には『この食器、どこで手に入ります?』と、聞いて下さる方が時々...
初夏の無鹿の前菜が新しくなりました!!コーンフリッターキュウリゼリー冷たいカボチャ豆腐などなどすべて一新しましたよ♪夏の野菜を取り入れた新作ぞろ...
神戸の某カフェのランチをいただいて来ました。メインから何から一つ一つのおかずが丁寧に作られており内容的にはかなり充実しております。写真には写ってい...
日曜日はまあまあいい天気で今日は嫌な雨です丹波は少し肌寒いです最近「 丹波元気本舗 」さんからハーブが届きました! 色んな種類があり「ただいま研究中...
何なんですかね…午前中の酷い土砂降りが鹿男店長をこんなふうにメランコリックにしてしまったのかしら?元々、綾取り折り紙といった類いの昭和を代表するよ...
今日は、以前から出来ていた大家さんの花壇に簡単な囲いをつけてみました♪ レンガは近所調達します 下田さんのアンティークレンガ です社長自ら運んで頂き...
山積みマドレーヌです。近頃よく焼いております。生地は甘いのですがレモン風味や紅茶煮プルーンや混ぜ込み素材としてフルーツがしっくりくる小生の大好きな...