季節限定　一日五食　土日のみ

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切り抜き詳細

記事詳細: 　ちょっと原料の都(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ・・・限定

　　　

　　昔の江戸（東京）では、ソーメンがはやりましたが

　庶民は、値段が高く手が出ませんでした。　

　そこで、そば屋が競って（当時は廉価なお蕎麦）出していました。

　ソーメンのように細く、真っ白な、のど越しの良い

　お蕎麦を競って考案？　したのが、

　更科蕎麦で、御前粉又は、一番粉を使って真っ白なお蕎麦を

　提供していました。　

　　打つのに、つながりにくいので、小麦粉を２割入れて

　いわゆる二八蕎麦です。　のど越しで食べる！！！！

　粋な蕎麦の誕生です。　

　　わが、大名草庵でも、夏場限定メニューとして

　真っ白なお蕎麦を数量は、土日のみ５食。限定で出します。

　季節の野菜？大葉で食していただきます。

　　どうぞ、試してください。平日でも前もって予約して

　いただければ、２食以上で打ちますよ。