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発行日時

2016-5-17 1:37

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野菜の季節がやってきました

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http://blog.livedoor.jp/beau_chemin/archives/51971477.html

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早くも5月が半ばになり
新緑がどんどん濃くなりまさに「風薫る季節」となりました


畑では、ようやく野菜たちが大きくなり始め「絹さや」や「スナップえんどう」
がたわわに実をつけ、からし菜やわさび菜もぐんぐん大きくなってきています♩


「ボーシュマン畑の野菜とうみたて卵のひと皿」もこんなに華やかになってきました(5000円コースより)

一つ一つの素材の味を楽しんでいただくために味はつけていないので
お好みで少しのお塩とオリーブオイルなどで召し上がっていただいてます

いろんな味、色、形
これってこんな味だったっけ？
なんて新しい発見があったりして
楽しいプレートです

それから、今日は昼から雨の予報☔️
風も強くなってくるようだったので
ランチが終わってから
お庭でたわわに実った「サクランボ」をシェフと2人脚立に登ってせっせと収穫しました

ビッカピカのキラキラです


いろいろと考えた結果
軽いコンポートにして、濃厚バニラアイスの上にかけて
そして、堀農園さんから届いた旬のイチゴを添えて・・・と

次のデザートをあれやこれやと考え中です

近日中に登場予定ですので
こちらもお楽しみに♩

雨風も峠を越えたようです

ヤギたち、ニワトリたちも夜の間でよかった～

明日からはしばらく晴れ予報☀️

19日はランチ、ディナーともに満席ですが、その他のウィークデーもまだ空きありですし
次の週末は何故かめちゃくちゃ空いてます！！

ご予約お待ちしています


☎︎ 0795062358