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発行日時

2015-12-9 19:09

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クリスマスメニュー♩

リンクURL

http://blog.livedoor.jp/beau_chemin/archives/51965996.html

記事詳細

早くも12月9日

あっという間にクリスマスがやって来そうで
ちょっと焦りますね

とは言え、ボーシュマンではクリスマスの支度が着々と進み
お客様には早々とクリスマスメニューを
お楽しみいただいております

クリスマスメニュー5000円コースのご案内♩

☆ボーシュマン畑、冬野菜のマリネとフォアグラのテリーヌ
※フォアグラがお苦手な方は違う食材をご用意させていただきます

☆ポタージュスープ
※もちきびトウモロコシ→かぶのポタージュにそろそろ変わります

☆舞鶴より ブリ自家製スモークのカルパッチョ ベビーリーフのサラダ

☆メインディッシュはご来店後にお選びいただきます
・たんば産ポーク豚足のファルシー
・篠山鶏のポッシェ シュープレームソース
・篠山牛バラ肉のドーブ風煮込み(南仏風)
玄米リゾットとサツマイモ(またはカボチャ)のピュレ

☆自家製パン
クグロフ型で焼いてますよ～

☆オプション(プラス1000円)→セコ蟹(コッペ蟹)のスパゲティ アメリケーヌソース

デザートまたはチーズ

☆ブラ・ド・ヴェニュスとアールグレイのアイスクリーム
※ヴィーナスの腕と言う名の細いロールケーキです


ガナッシュとカフェ


2500円は、上の5000円コースの中より
ポタージュ
メインディッシュ(こちらはおまかせですが、お苦手なものはご予約時におっしゃって下さい)
自家製パン
デザートorチーズ
ガナッシュとカフェ


パスタはこちらもオプションで追加出来ます


次の週末、12/12(土)ランチあと2組6名様空いてます
12/12ディナー、12/13ランチ満席
12/13(日)ディナーあと1組4名様空いてます

ウィークデーはまだまだお席ご用意できます
ご予約、お待ちしています


☎︎ 0795062358