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発行日時

2015-11-16 21:55

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最近の　そば処『大名草庵、』

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http://blog.livedoor.jp/onazaan/archives/52353473.html

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　結構いろいろやっています。
　　　　　　　　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ 

　年間で一番お客様の多い１１月なのですが・・・？

　今年は、近くの紅葉のメッカ？　高源寺の紅葉も早めに

　終わってしまって・・・　そいでも、まだまだきれいな紅葉が

　見れるのだ・・・・と

　　今、まだとても美しいのが、あまり皆さん行かれない

　山南町の慧日寺　（えにちじ）　の紅葉がまだきれいと

　お客様がおしえてくれましたよ。

　　先週の定休日に、女将とやっぱし山南町の石龕寺 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（せきがんじ） 
　に行ってきました。　このところの雨でもうピークは過ぎていたが

　なかなか、紅葉が美しかった。

　　
　　　　ま、こんな写真はいらないのだが・・・
　　
　　　　丹波にもこんな素敵な・・・
　　

 　　　そいでもって、蕎麦屋はどうなっているのだ？

　　このところ、紅葉シーズンで、そば処『大名草庵、』は

　お客様で満杯（例年お客様に迷惑をかけているが・・）のはず？

　が、雨のお陰か 　お陰さまか、ゆっくりとお蕎麦をたべてもらっている。

　 良いような、悪いような・・・　（平日、今日の月曜日に満席状況）

　　お蕎麦が足りなくなって、あわてて追い打ちしたりして、痩せる思い。

　　　　　なかなか、予測難しく・・・・・・・・・・・・

　でも、お蕎麦は、全部新そばに変わっていて、もう福井の大野、

　丸岡の早刈り蕎麦が入荷。　岡山蒜山の新蕎麦も入荷！

　　　　　香り、味　共にお勧めですよ～～～ 

　 店といえば、　ちょっとお手伝いもお願いしました。

　今度、１１月末に素人蕎麦打ち段位４段をチャレンジする女性

　が駆けつけて練習を兼ねてお蕎麦を打ってくれました。

　　　やっぱし、丁寧できれいなお蕎麦ができました。
　

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;

　　　その他、いろいろトライしてますよ～～～

　　今年は、畑を借りて、辛味大根も作りました。
　
　　さば寿司は、前から定番ですが、昆布で巻いたのは？
　
　　　季節限定で、カニ寿司はどうだろうか？
　
　　　いろいろ作って試食しています。
　
　　　　完成したら？　サブメニューに出そうかな？
　
　あんた！　蕎麦屋でしょッ！　ヾ(▼ﾍ▼；)ｵｲｺﾗ!　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　って女将が