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発行日時

2015-11-8 10:25

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新蕎麦続々入荷！

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http://blog.livedoor.jp/onazaan/archives/52352585.html

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　福井の早刈り新蕎麦入荷しました。
　　　　　　　　　　　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ 　
　　先日、福井県の福井市内産と大野産の早刈り

　　　　　　新蕎麦が入りました。　

　　共に、緑濃く香りも満タン蕎麦粉です。

　そば処『大名草庵、』」のベースのそば粉は“福井産”ですが、

　まだ、福井勝山、丸岡の新蕎麦が まだ入荷していませんが

　若々しい香りと色の福井市内産と大野産のお蕎麦をご賞味ください。 

　平行して、各地の美味しいそば粉を見つけて、スポット的に自家挽き

　十割手打ちしています。（現在、北海道摩周産、岡山蒜山産も在庫あり）

　　　　　　　ですが～～ 

 　　　　　もうすぐ、自家栽培したお蕎麦が食べれますよ～～　

　　お隣に貸していただいている、畑にちょこっと・・幻の蕎麦（小蕎麦）・・を

　　栽培していましたが、なんとか花が咲き、借入しましたが・・・

　　見よう見まねですので、すべて手仕事。　一人で鎌で刈って、

　　　昨日、棒でたたいて脱穀？？？　しました。
　　

　　　後は、干してから、 唐箕（とうみ）　でごみ取り選別します。
　　

　　　そのあとは、石抜きと磨きをして、石臼でそば粉にします。

　　　　　　　乞う、ご期待！　　　ですね～　

　　　試食後、美味しかったら！ですが、店にも出そうかと・・(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ 


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 　　　　我が家の招き猫ちゃん達

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　
 　　　　（鼻くそが付いているわけではありません。）

　　　　写真も撮らせてくれない猫ちゃんもまだ、４～５匹います。

　　　庭でうろうろしています。　ご迷惑かけますが

　　　　　　　　よろしくな～～～ (^_^)ﾆｺﾆｺ