本日大忙し！の水曜日

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切り抜き詳細

記事詳細: 昨日の火曜日は２組！
ということで連日大活躍した秀店長は今日骨休みの休日
ということで廣瀬さんとフク部長で水曜日を行いました。
なんせ、昨日は２組！ということで
私はたまっていた支払いや２５日のそば打ち教室の準備などで外に出ていた。
１２時過ぎに店に戻ると、なんと満員盛況でST２たりで大忙し！
ということで私も急きょ応援！！
とはいえまだ手は痺れていてどの程度の作業ができるか？？？
取りあえず、出汁巻きをやってみたがまったく問題なし！流しは洗う暇なしで食器であふれかえっているが？
水に手を付けたくない。洗い方はごめんだと思ったが、そうだお湯で洗えば大丈夫と思いやってみたら、痺れにそれほど影響なくできた。
ということで、今日は退院後初めて店の作業を行いました。

２人のスタッフも頑張ってこなしました。
終わりかけにお客さんともお話しできました。
出石そばを素通りしてここに来たかいがあったとお客さんが、そして大阪ではこんなそばは食べられないよいう嬉しい褒め言葉をいただきました。
お世辞であれこんな言葉は嬉しいです。

最後に滋賀県のそば屋さん「玄鹿」さんが来てくれました。