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発行日時

2015-9-18 9:41

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お蕎麦の研究

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http://blog.livedoor.jp/onazaan/archives/52346986.html

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　お休みの日には・・・
　　　　蕎麦研究！！　実は・・・ランチ
　　　　　　　　　　　　　　　　　('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪

　お店の定休日に、女将とたまに？・　ランチに行きます。

　自分のお店に、何か参考になればいいなと思って・・・

　業種は、違っていても、何か！　参考になれば取り入れたいと

　思いながらも、やっぱし、行ったお店の美味しさを重視して
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しまうかな？

　　今回は、先日、『そば処　大名草庵、』に来てくれたお客様が

　「ここのお蕎麦は、私的に好きだな～」と教えてくれましたので・・

　　　　　　行ってまいりましたぞ～～～～　　

　　　結論！！　　美味い！！　　やっぱし、美味しいお店はあります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（あたりまえだが～～～）
　　
　　　三田のフラワータウンの外れ？　　三田アウトレットの近くです。

　　　『そば切り　雪月花』です。

　　　〒651-1512　兵庫県神戸市北区長尾町上津４５６７
　　　　℡078-986-0341　

　　　　営業時間　１１：３０～１５：００　定休日　火曜

　　
　　　１１時半前に到着したので、ちょっと待って入りました。
　　
　　　　店内は、結構シックな内装で落ち着きます。
　　
　　　いろいろ食べてみたかったのですが・・・・
　　
　　　　私は、おろしそばをいただきました。小エビの天ぷらが

　　　付いて、お蕎麦も二八と思うが、なかなか腰があって

　　　香りもあり、出汁も、わたし好みのちょっと辛口！

　　　信州のそば粉を使っているようだ。

　　　　女将は、鴨汁つけ麺にチャレンジ！

　　　鴨のダシがよく効いた、濃口のつけ麺で美味しい。

　　　　ここの、そばつゆ、つけ麺のダシ共に東京風？か

　　　ちょっと辛めだが、私は“好き”かな？　

　　　・・・・食べログのコメントにも、出汁が辛いの、蕎麦湯が

　　　　うすいの？？ってありますが、この店は、それが店の

　　　　主張？　なのだから・・・　
　　　　　　　　　　　（よけいなことを・・すんません(＿´Д｀) ｱｲｰﾝ）

　　　　そんなことで、美味しいお店！　見～～つけた！