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発行日時

2015-1-31 16:12

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1月最終日！！

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http://blog.livedoor.jp/beau_chemin/archives/51953641.html

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こんにちは！！


ボーシュマン地方は、今朝起きるとうっすらと雪化粧

そして、降ったり止んだりを繰り返しながらの1日でした


このぐらいの雪では、ロワも喜ばず
フツーにお散歩

そして、こんな時に限って予約のお客様が多いのです^^;


いざ、畑へ

これまで、雪を手で掻き分けながら野菜の収穫をしていた私ですが
手が冷たくて、半泣きになるので（笑）

ちょっと考えまして
雪をかき分ける道具持参(写真・右)


これで、ずいぶん楽に収穫出来るようになりました


それから、私の畑の相棒・ハサミ！！


このところ、やたら落としてはシェフに
「そのハサミとの相性が悪いんや」
とか
「もう、そのハサミ、ここにいたくないんや」
と、散々言われる始末


それでも、シェフ
落としても分かりやすいように、蛍光テープを貼ってくれました♬


無事に今日も収穫完了


冬の間、野菜たちはほとんど大きくなってはくれませんが


寒さに耐えしのぎながら、たっぷりと糖分を蓄えて
甘みのあとても美味しい野菜になります


もう少し、暖かくなると
とう立ちして、蕾も美味しく食べられるようになります

そんな、季節季節の美味しさを
お楽しみいただいています


予約制、なんて面倒かもしれませんが

ご予約のお客様に合わせて


あっ、今日はあの方が来られるな、とか
初めて来られるみたいだけど、どんな方かな？とか

お客様のお顔を思い浮かべながら

私は野菜の収穫をし
シェフは、お料理の仕込みをします


そんな、小さなレストランです♡♡


さて、明日から2月


春を少しずつ、冬もまだまだ・・・


頑張りましょう