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発行日時

2015-1-20 19:41

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1月20日 大寒・款冬華

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http://blog.livedoor.jp/beau_chemin/archives/51953164.html

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今日は「大寒」

朝、起きると雨が降ったような跡・・・
大寒にしては、暖かい朝を迎えました


大寒の日に産む卵は、「大寒卵」と言われていて大寒卵を食べると元気に暮らせる、とか
風水的には、金運がアップするとか⁉︎


朝から、ニワトリさんたちが何個の卵を産んでくれるかソワソワ・・・

11月に、4羽のニワトリがキツネにやられ、今は6羽のニワトリさんが元気に卵を産んでくれています


そして、野菜を収穫した帰り

なんとなーく、なんとなく
蕗の薹が出ているような気がして
探してみると


やっぱり！！！！！！

お顔を出しておられました


何と、今日1/20～1/24は七十二候の「款冬華」の日でもあったのですね

フユノハナサク、と読むそうで

「凍てついた地面に蕗の薹が咲き始める頃」なんだそうです


何という偶然！！
ちょっと、嬉しかったです


そして、早速、今日のお客様のお料理に


厨房が春の香りに包まれました♡


これから、蕗の薹、いろんな形でお楽しみいただけると思います


ソワソワしていた「大寒卵」


結果は4個！！

もちろん、本日のお客様にお楽しみいただきました


暦の上でも、蕗の薹が顔を出し、ニワトリが卵を産み始めるというこの大寒の時期

まだまだ寒い日が続きますが、春がすこーしずつ、すこーしずつ、近づいてきてるのですね

ボーシュマンガーデンの木々も、小さな蕾がたくさん春を待っていますよ～