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発行日時

2014-11-30 3:02

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中島デコさん

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http://mensoule.seesaa.net/article/409808552.html

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この休みは料理教室を主催しました。
な、なんとあの
マクロビオティック料理研究家の中島デコさんが志賀郷にやってきて下さったのですー！
夢のような時間〓

地元の方もIターンの方も交えて楽しい料理教室になりました♪

ほんの一部ですがデコさんから伺った話をシェアさせて下さい。

・エネルギーのあるものを食べる
・丸ごと食べる（皮を剥かない）
・土地のものを食べる
・よい種のものを選ぶ
・添加物を取らない
・調味料を選ぶ
を基本に食事する

・こだわるけどとらわれない
・感謝の気持ち
・生命力を上げる
・持続可能な世の中…など
お話の中で沢山の気づきを頂きました。

学んだ事を心に刻み日々の暮らしに生かしていきたいです(*^_^*)

デコさんはとーっても気さくで話やすい方でびっくり！益々ファンになりました(*^_^*)
遠くからお忙しい中無理を言って来て頂き
ありがとうございました＼(^o^)／

デコさんとは大将が8年前にうどん行脚の旅でお世話になったご縁で今回実現する事が出来ました。

旅した2年間は本当に沢山の出逢い、良い巡り会いがあったのだなとつくづく感じた一日となりました。

menu
・大根入り玄米ごはん
・簡単切り干し大根サラダ
・蓮根とひえのフライドフィッシュ風with豆乳タルタルソース
・小豆かぼちゃ
・さつまいものトリュフ（デザート）

どれもこれも絶品でしたー♡