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発行日時

2014-11-22 12:25

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鉄釜に穴！

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http://mensoule.seesaa.net/article/409373885.html

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一昨日4年使った鉄釜に穴があいてしまいました。
薪で焚いてるし、うどんの塩分で錆びるからなんだとか…
師匠の店山内うどんでは1年しか持たないんだって！湯がく量が半端ないんやろなぁ～

そして新しい釜のお出迎え儀式をしました。（一年半前からスタンバイしてる）
釜の内側の油分を燃やして使うんだそう。
今度これをするのは4年後…いや、もっともって貰いたいなぁー(^_^;)

そして昨日も仕事終わりに薪作り。雨の日も風の日も日々頑張ってますお疲れ様です♡

今日から3連休ですね〓
紅葉の美しい綾部へ
皆さんのお越しをお待ちしております♡


竹松うどん店
京都府綾部市志賀郷町儀市前13
0773-21-1665
定休日は７．８．９のつく日
11時〜15時まで