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発行日時

2014-9-25 20:45

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カンナンファーム

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http://blog.livedoor.jp/sobantisatou/archives/1751270.html

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そばんちの目玉の一つに出汁巻きがあります。
大変美味しいと好評です。その好評の大きな要因は正に卵の美味しさによるものでした。
この卵は越前農場の卵です。
ところが残念ながら8月17日の豪雨災害で養鶏場が被害を受けて生産が出来なくなりました。
美味しい卵が手に入らなくなったのです。こんなところにも豪雨災害の影響が出ました。
そこで、美味しい卵を求めて捜し歩き、行きついたのがカンナンファームの卵でした。

餌が違うという社長の解説に恐れ入りました。といった感じです。

実際の卵を他社の卵と比較して見せて貰い、更に試食もしました。

卵の白身に大きな違いがありました。カンナンのは透明度が高く他社のものは黄色くなっていてさらにカンナンは2段階に白身がはっきりしてました。
黄身の色はその黄色さでチェックサンプルがありましたが、この色は他社の一つがカンナンよりも濃い黄色でしたがカンナンもその一段階下の黄色で良い色でした。
その黄身を試食してみてまったく違いがあるのが解りました。カンナンの黄身の味が他社のと比較しまったく濃く美味しいことが手に取るように、間違い、下に取るように解りました。
これで決定！！
そばんちの出汁巻きはカンナンファームの卵を使用します。
美味しいです。
そして、市島の越前農業の復興を待ちます。待ってま～～～す。