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発行日時

2014-9-10 10:39

見出し

「サライ」１０月号は本日（９/１０）発売で～す。

リンクURL

http://blog.livedoor.jp/onazaan/archives/52300834.html

記事詳細

　そば処『大名草庵、』が
　　　　雑誌「サライ」に載せてもらいました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼(^O^)／バンザーイ！

　　　　　実を言うと・・・『大名草庵、』の店主は・・・・

　　定年退職後、第二の人生で蕎麦屋を始めて・・・

　せめて、　雑誌「サライ」に掲載してもらえることが　

　　　　　　　　　　≪夢≫

　でした。　掲載してもらえるには、それなりに蕎麦の知識と技術

　も、実力がそなわなくってはと・・・　開店以来、こつこつと

　　そうでもないな？

　　　　いう意見もたくさんありそうだが　　(^◇^;)キャハハ

　　　　　　　　　　　頑張ってきました。

　　　　　　前書きはこれくらいで・・（笑）

　　
　　　　本日９月１０日（水曜）サライ１０月号が発売！

　　特集「十割蕎麦」は噛むほど旨い　　のコーナーで

　　数ある大先輩の有名＆実力派蕎麦屋さんの片隅に

　　ちょこっと載せて頂き・・・ちょっと恐縮してます。
　　
　　　興味のあるお方は、是非「サライ」購入して読んでね！

　　　　　　Amazonでも購入できます。

　　☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*☆

　　９月は、店主の親爺の命日でもあって、ちょっと店を

　　臨時休業して、　東京にいる　９３才になるおふくろの

　　顔を見がてら、　お蕎麦屋さんめぐりもしてきました。

　　　伺ったのは、飯田橋の神楽坂にある『蕎楽亭』
　
　　「サライ」にも今回一緒に載っていたミシュラン一つ☆の

　　格調高い？　お店です。　東京の親友加藤君も呼んで

　　一緒に楽しみました。（夜は、お酒も楽しめるお店です。）

　　店主の長谷川さんともお話が出来て、幸せ～

　　
　夜、８時過ぎ・・我々３時間近く粘って出てきても
　　　　　　　　　　　　　　　　・・まだ待っている　　人気店
　　
　　　　ちょっと？？かなり？　酩酊気味の一行でやんす。
　　
　　　店主長谷川さん、まだ４５歳？　貫禄、実力十分です。
　　
　　　こんな可愛いお手伝いさんがいました。(^-^)ニコ
　　
　　　お蕎麦は、２種類お願いしました。（当然　十割蕎麦です。）
　　










　　　お出しは、大名草庵より醤油の香りがして美味しい。
　　　　　　　　　　　大名草庵の店主好みかな・・・
　　
　　　天ぷらの盛り合わせ・・最高級食材使用・・ちょっとお高いが











　これは、日本酒に最高に合います。ニシンと茗荷の和え物
　　

　　これ以外にも、たくさん≪酒のアテ≫頼みましたが

　　「肉豆腐」（写真なし）　が最高に美味しかった。

　料理の味付けは、京風？　やさしいお出しの効いたもの。

　　もう、大満足でござった。(●^o^●)ワーイ

　　　この後、ホテルに帰って、Barで　ちょこっと　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(^◇^;)キャハハ

　　☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*☆

　翌日は、親爺の墓参りと、浅草の蕎麦屋「大黒屋」へ・・と

　　あ、そうだ・・・おふくろの９３歳でも、ボケずにいる写真も
　　

　　　　　　浅草で車夫に撮ってもらいました。
　　　

　　　浅草寺の裏の方にあります、「大黒屋」
　　　？？？　突然の《臨時休業》　　(｀□´)ｺﾗｯ!
　　
　　　楽しみのお蕎麦が食べれず、東京駅でトンカツ定食。
　　
　　　東京で名古屋名物　みそかつ「矢場とん」　旨かった。

　　　　　　じゃ！