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発行日時

2014-9-6 18:58

見出し

竹松うどんさんでの　焼き立てパン販売ストーリー

リンクURL

http://karuna-miwa.blogspot.com/2014/09/blog-post_6.html

記事詳細

大事に熟成すること一ヶ月

ゲンマイさんのかぼちゃ解禁

肉厚〜　うまい〜

つまみ食いしながら仕込みする♪

奥丹波ブルーベリー農場でいただいた

レッドアンデスもここぞとばかりに

もちろんブルベリブリオッシュも焼く♪

焼き立てパンの販売の醍醐味は

まさに旬の素材を　ふんだんに使えること

ちょっと涼しくなったし

あんぱんも焼ける♪

カルナーになってから

てん菜糖も使うのやめました

あらゆる砂糖はもう使わない

あんこはデーツでいきますよ：）

わたしが言うのも何だけど

これがほんとうにおいしいんだ。。。

仕込みが終わったら

なぜかいつもしないことをしたくなった

いつもより早く寝ないといけないのに

なんでだろな

庭の小花達と触れ合いたくなって

写真を撮って歩いた

このお花は　何の花？

こういう可憐なのがなぜだか好き

梅の葉っぱが黄色くなって落ちてきた

何やら正体のわからないツタは

コンクリートもかき分け庭中青々と元気いっぱいで

そして当日の朝は

2時に起きて焼きまくる

忙しいのに　また外に出て写真が撮りたくなった

なぜならキノコを発見したから♪

ぴかぴかつやつやキノコ：）

これは食べれました

そんなことしていながらも 

順調に準備も整って

45分のドライブで　竹松うどんさんへ

前日の大雨で　どうなることかと思ったけど

妙ちゃんが背中を押してくれて

無事にこの瞬間を迎えることができました◎

そしてこのお天気！

はあ　ありがたいねえ。。

今回はおかげさまで

1時半には完売☆

早々にパンを買いに来てくださったみなさん

たくさん手助けしてくれた女将の妙ちゃんと

いつも快適空間を提供してくれる竹松うどんのみなさんも

ほんとうにありがとうございました！

お店を片付けた後は

お楽しみタイム〜♪

無農薬のぶどう　待ってましたよ〜〜

あんまりふくらまないのが特徴の

カルナーのパンになっていますが・笑

やっぱりもうちょっと酵母を元気にしたい！と

この土地の名産のぶどうの酵母を起こしたいな〜と

思っていたところなのです

即ゲット◎

酵母の出来次第では

カルナーのパンが少し変わるかも？

激変はしないように　気をつけます・笑

あ　オーグロリア農園さんのお話し会もあるみたいですよ：）

毎度のお楽しみになってます

閉店後のうどん

やっと写真が撮れた〜

（いつもむさぼり食べるので撮れないの）

女将の一品もいつもおいしい◎

この場所では

いつもいろんな展示会や販売会が開催されていて

秋はイベントもたくさん

大変なこともいっぱいあると思うけど

自分達がやりたいこと

楽しむために何をどう選択するか

という話を聞けて

なるほどな〜と思ったと同時に

来てくれるみなさんのことも　たくさん考えてるってことが

ひしひしと伝わってきました

盛り上げ続けることって

大変なことだと思う

ひっそりとした田舎にぽつんとあるお店を

これから始めようと思ってる私にとって

同じような環境で竹松うどんさんのやっていることは

まねできないけど　とても参考になります

そうそう　10月はタケマルシェの日と重なるので

5日（日）に出店させてもらうことになりました

カルナー以外にも

たくさんのお店が参加されると思うので

是非みなさん遊びに来てください＊

そして最後に

初めて竹松うどんさんに行ったときに出会った家族に

また竹松うどんさんで再会しました

カルナーのパンを大好きになってくれて

今日はおうちまでおじゃましてきた♪

しんちゃんとカヨチャン

ふたりの作品

こめがまさんの作業場

3人のかわいい子供達

ピカピカ光ってたな

綾部に大好きな家族がまた増えた

今日はとっても幸せな１日でした

おわり