ただいま開催の
キヲウエタ展 自然とともに農業をしている麻の和 の 橋本哲也のエゴマ油
無農薬・無肥料で 西舞鶴で育てた元気なエゴマを 手作業で洗浄し
岐阜県の白川エゴマ搾油所さんで 常温圧搾してもらわれています。
常温圧搾の油は風味や栄養を損なわず とてもおいしいのです。
エゴマは 胡麻の仲間でなくて シソの仲間で とても生命力が強く
α―リノレン酸が なんと世界一追いそうです
ワタシの 記憶が正しかったらなのですが 橋本さんから聞いた話です(^^ゞ
エゴマは 一反から80キロ収穫できるらしいのですが
なんと 100キロのエゴマからとれる油は30リットル(>_<)
しかも、脱穀が手作業でとっても大変で
しかもしかも それを何度も何度もきれいに洗われるそうで・・・
あ~まさに修業のような工程から できてるのね…と知ると
もう 輝いて見えちゃいます♪
(メモとらなかったので 数字はやや正確でないかもですが…
気が遠くなるほど 大変ってことです(笑))
こんなきれいな色で これは 何度も何度も何度も何度も丁寧に洗われたから 出る色だそうです
アレルギーにも効果的といいたことがあるので
ただいま 肌が絶不調で 荒れ荒れかゆかゆのワタシは ぜひ 試さなくてはです!
日 時:2014年5月27日(火)~6月14日(土) 10:00~19:00
※休み 6/2(月)・6/9(月)