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発行日時

2014-5-26 9:00

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木曽路は山の中

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http://blog.livedoor.jp/onazaan/archives/52282974.html

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　信州飯田伝統そば打ち手法
　　　「一本棒　丸のし」　習得　＼(^O^)／バンザーイ！

　そば処『大名草庵、』は、土日臨時休業させていただき

　信州は長野　飯田市まで「日本蕎麦 伝統技能保持者」

　認定試験に挑みました。　

　（そばWeb!　で、技能取得者紹介されてます。）←ここクリックしてね！
　　
　　　













　お陰さまで、初段を取得しました。（今回が始めての認定会です。）　　　　

　　　　私のそば打ち師匠　石井さんも一緒に参加です。
　　

　　　　女将も、一緒に長野飯田まで・・・認定会最中は・・
　　　　　　　　『天竜舟下り』　・・・帽子？　お似合い(^-^)ニコ
　　
　　　　認定会の審査は、物々しく、厳粛にとり行われました。
　　
　　　　審査のチェック項目を真剣に討議しながら・・・
　　
　　けっこう、お気楽な・・・『大名草庵、』店主(^◇^;)キャハハ
　　
　　　食味（湯がき、持込蕎麦粉、だし汁）試験もあります。
　　
　　　　そば打ち検定、食味検定パスして初段取得！
　　　　どういうわけか？　優秀賞？？で小麦粉２５ＫGet!
　　　（うどん屋始めなさい！　と言うんじゃない？）
　　

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　　　やっぱし、丹波から長野飯田までは、結構距離です。

　　　女将と、前日から、現地に入ります。　時間を見て

　　　木曽路をドライブ＆　道の駅買い物？？　ツアー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(^◇^;)キャハハ
　　　お泊りは　「昼神温泉」　はなや　に宿泊。　アルカリ泉の

　　　とてもぬったりとしたとてもよい泉質の温泉です。

　　　　朝は、毎日朝市があって、地元の野菜満載です。

　　　　家族風呂もあって　ゆったり出来ました。
　　
　　　お世話をしてくれた、仲居さんとツーショット(^-^)ニコ
　　
　　　　木曽路の妻籠宿も散策　(●^o^●)ワーイ