お陰様でGWには九尺藤の影響も大で多くのお客様にお越しいただいております。
今日は雨という事でそれ程お客様は多くないのでは?と予想していましたが結果は大入り満員でした。
予想の雨といううのがほとんど当たら無かったためでしょうか?
今日は私を入れて6人のスタッフ行い、そば打ちは1.5kg7回でした。
そして私は主に蕎麦掻と洗い方と蕎麦湯などを担当しました。
ランチAの盛りそばと蕎麦掻ですが1,000円と超割安!なにより、そのそばの味が直に味わえるそばんちの蕎麦がきは粗挽きのものでお客さんから大好評です。
中心になって仕切っているのは店長見習いの「宮内秀勝」君です。良い動き大安心です。