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2013-11-20 5:23

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研ぐ

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http://blog.livedoor.jp/onazaan/archives/52246190.html

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　蕎麦切り包丁の研ぎ
　　　　　　　　　＼(^O^)／バンザーイ！

　　　　何回か研ぎに出しましたが・・・・

　そば処『大名草庵、』のそば打ちでは重要な役割の

　蕎麦切り包丁ですが、自分で研いだり、道端？での

　包丁研ぎに出したりしてましたが・・・どうもいまひとつ

　切れが・・・・（他にも？？）　良くありませんでした。

　　先日、山東町の「藤井刃物」で薪ストーブを購入した

　社長さんから　「うちは、元々　刃物屋で　僕は刃物の

　研ぎの修行に何年も行ってたんだよ！　包丁はお手の物

　だよ！！」　といっていたのを思い出し、昨日　蕎麦切り

　包丁を　愛馬（鉄馬）に乗せて・・・研ぎのお願いに行って

　まいりました。

　　　　研ぎを横で見学。　やっぱし・・プロですね～

　　　　最後の、柄の部分を細紐で作ってくれます。
　　
　　　　ぬぬぬ？？？　「大判焼き　善助」(^-^)ニコ
　　　社長の奥さんが、大判焼き屋を始めました。
　　
　　　　女将さんと、お嫁さんで頑張って焼いてました。
　　　　（１１月いっぱい、開店記念で一個１００円で～す。）

　　　包丁研ぎが終わるまで、時間があったので温泉町の
　　　手前にある「村岡ファームガーデン」でランチ　
　　
　　　ここでは、但馬牛の販売もしていて、但馬牛の
　　　メニューが食べれます。　私は・・・
　≪但馬牛世界ジオパークセット≫なるハンバーグランチを
　　

　　　　　帰りに、北近畿豊岡道の「まほろば」で
　　　　《岩津ねぎ》を買って・・・『ねぎバイク』で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(^◇^;)キャハハ
　　

.。o○o。.★.。o○o。.☆.。o○o。.★.。o○o。.☆.。o○o。.★.。o○o。.☆

　　　夜は・・・・

　　　昨日は、大名草庵、の女将は留守で　(;o;)ウエーン
　
　　　夕食は、我が　そば処『大名草庵、』のボランティア軍団が

　　　私の為に・・？？？？？？　「男会」を開いてくれた。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(●^o^●)ワーイ

　　

　　　　　　　　　　　　忙中閑あり！？