切り抜き詳細

発行日時

2013-8-27 16:00

見出し

秋の訪れ

リンクURL

http://blog.livedoor.jp/beau_chemin/archives/51925971.html

記事詳細

足早に、秋がパタパタとやって来たような感じです。

朝日に照らされ、黄金色に輝く田んぼも
間もなく、稲刈り・・・

黄金のライスフィールドを楽しむのもつかの間です。
なんだか、ほんとに秋がパタパタとやってきています。

ススキの穂も出始めました。


そして、今日イチジクの初物を収穫♪

明日は、シェフの父が稲刈りをするそうだし。


9月に入ると、直ぐに早生の栗が落ち始めるし。


そろそろ



そろそろ・・・・


夏のメニューから秋のメニューに変わります。



9月2日～5日まで夏期休暇。


お休み明けから、秋のメニューを始める予定にしています。



今、決まっているのは


イチジクとフォワグラの前菜

新米を使った、サラダ・ド・リー(お米のサラダ)

メインディッシュの付け合わせには、丹波栗のソテーを・・・



などなど、今回も楽しんでいただけるような内容になっています♡



実は、この夏のメニューは、大変お客様にご満足いただけた様子なので


これからも、季節のメニューをご案内させていただけるよう考えていきたいと思っています。


秋は長いので、多分、「秋の始まりのメニュー」
と、「深まる秋のメニュー」と2段階になるかな（笑）

今回も、お楽しみいただけるよう
シェフと協力しながら考えていきますね(^-^)

お盆が終わってから、のんびりしていたボーシュマンですが
あまりの暑さに、ブログをかく思考回路がストップしてまして、ご無沙汰をお許し下さい（笑）

ようやく、私の思考回路も動き出しましたので～

また、たびたびアップしますね。


よろしくお願いしま～す（＾＿＾）☆