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発行日時

2013-1-7 20:10

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新年おめでとうございます。

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新しい年があけました。オルモにもお年賀が沢山届き嬉しい年明けになりました。

今年も沢山の笑顔と嬉しいことが皆様にありますようにお祈りいたします。

 

ディナーコースでプリモピアット（パスタやリゾット、スープ類）色々と召し上がっていただきたいなあ。と。

色々と選べるプリフィックススタイルもいいですがおおよそ月毎に2品お出しするようにしております。

2品目は詰め物をしたものやリゾットを中心に。

ここのところは赤ワイン（バルバレスコ）のリゾットにフォンティーナソースをトロリとかけたもの。初めてステージ（修行）に出たお店で出していたメニュー。

ワインの種類で微妙に色が違うのです。ちょっと思い入れのあるメニュー。作っているとあの寒かった季節や濃い霧の毎日を思い出します。