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発行日時

2012-11-22 9:30

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取り急ぎのお知らせ

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http://blog.livedoor.jp/beau_chemin/archives/51900569.html

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行楽シーズン、ちょっとバタバタが続いているボーシュマンです。
また、しばらく更新出来なくてスミマセン…

さて、明日から三連休ですね。
23､24日と、多くのご予約をいただいてあおります。
ありがとうございます。
25日は、昼･夜共にお席が空いております。
25日は、晴れの予報。
まだ、ご予約間に合います。

それから、先日からご案内している鴨。
第１弾は、鴨が小さくてメインにするには、ちょっと､､､､､
と、言う感じでしたのでテリーヌとしてお出ししてました。
間もなくそれも終了。
第２弾は、連休明けになります。
変更のお知らせが遅くなり申し訳ありませんでした。

その代わり、ではありませんが。
村の裏山で獲れた鹿がメインに登場しています。
まだ小ぶりの鹿。
シェフが、村のおじさんと一緒に行き
おじさんが仕留め、シェフがさばきました。
とても美味しいと、好評です。

シェフが鹿をさばきに出掛けている間につくったつるし柿。

こちらも好評です(笑)

では、皆様、素敵な三連休をお過ごし下さい。