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発行日時

2012-9-15 10:13

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「並木　藪そば」に行きたくって・・

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http://blog.livedoor.jp/onazaan/archives/52131497.html

記事詳細

　蕎麦の名店「浅草　並木藪そば」に
　　　　　　　　　　　　　　行ってまいりました。
　　　　　　　　　(^。^)y-.。o○

　蕎麦屋・・・というものは、自分の蕎麦が“一番”と
　　　　　　　　　　　　　　　　思っているものです。

　　　当然、お蕎麦のおつゆも自家製が一番美味い！　と・・

　そりゃ、そうでないと、人それぞれの舌に合わせることは

　　　　　　　　　　　　　　　　　　無理でんねん。(^。^)

　　どこのお蕎麦屋も、こだわりと自信を持ってやっておます。？

　　そいでも、あるとき・・・・蕎麦好きのお客が・・・

　　　　　　　　「この御つゆ・・・ちょっとかどが立っていますね～」

　　などと、解ったような　　m(_ _)mペコリ

　　　　　　　　　　　　　　ことを云われるお客がいます。

　　やっぱ、大阪の客は、大名草庵の醤油の香りをちょっと強く出すと

　　塩けがちょっと舌をさすようだ!　　

　　　　　　　　　　「お客さん！　すごい！・・通ですね～」

　　などと、ほめますが、
　　　　　　　・・・これが、うちのコダワリなんだ！などと自己満足。

　　とは、いうものの、やっぱし、もっとおいしい“蕎麦つゆ”は

　　作れないかと、いろんなお蕎麦屋さんを訪ねます。

　　　店主は、出身が関東ということも有り、どちらかというと

　醤油の香りの強めの“蕎麦つゆ”が美味しいと思っているので

　濃いめの“蕎麦つゆ”にこだわっています。

　　これからも、今の“蕎麦つゆ”を変えるつもりはないが・・・

　それでも、お蕎麦好きの方が、美味しいといわれる蕎麦屋の

　その、蕎麦と蕎麦つゆは、賞味しておかねばと・・・・
　　　
　　　（ちょっと長いまえおきになってしまったが・・・・）

　　連休を利用して、浅草の「並木　藪蕎麦」に行ってきました。

　　　　木曜定休日　一日待ちました・・・(;o;)ウエーン
　　
　　　　とりあえづ、温かい「はなまき」
　　　　　　　（かけ蕎麦に浅草海苔の香りが美味しい。）