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発行日時

2025-7-9 10:05

見出し

冷製フレンチ魚料理

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http://blog.livedoor.jp/beau_chemin/archives/52026333.html

記事詳細

2025.7.9(水)
ボーシュマン夏の冷製フレンチ

今週は〈穴子と鯛のムース詰めの冷製〉




ふわふわのお魚に魚のコンソメジュレを合わせて♩

＊魚の種類はその時の仕入れで変わります

冷製料理にしてみようと決めた時
どんな風になるんだろう？と思っていましたが
さすがシェフ‼︎

これもぜひ召し上がっていただきたい1品です。

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真夏の「冷製フレンチ」やってます。
ご予約お待ちしております。

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レストランの
ご予約はDMまたはこちらまで↓↓↓
☎︎0795062358
不定休(投稿でお知らせしています)
前日までの予約制
お支払い→現金のみ

⚠️初めてメッセージいただく場合
メッセージが届くまでに時間がかかることがあります。
お急ぎの場合はお電話下さい♡

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お料理はボーシュマン畑で収穫される野菜を中心に、
シェフが買い付ける舞鶴の魚介類などなど。。。。

ランチ・ディナー共通
コースA  6皿　8250円(税込・サ5％別)
コースB  5皿　6820円(税込・サ5%別)
セットメニュー2皿　3000円(税込・サ5%別)
＊セットメニューはポタージュとメインディッシュ、
自家製パンです。コースと同じデザートを付ける場合はご予約時にお願いします。
マドレーヌ、アイスクリームの追加はご来店頂いてからで大丈夫です。チーズや食後の飲み物も追加出来ます。