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発行日時

2025-5-16 16:10

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5月のメニューご紹介

リンクURL

http://blog.livedoor.jp/beau_chemin/archives/52025729.html

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2025.5.15(木)
5月のメニューご紹介します。
こちらは6/3までとなります。




＊6月からのメニューは周年記念メニューとなり
6/6から新しいお料理になります。
近々、メニューお知らせいたします。

5月は丹波高原豚を丸ごとローストしています。
ご来店前から人数分を常温に戻してから
ゆっくりじっくり火入れしていきます。




前菜に魚のスモークなので
魚料理は「真ダコ🐙」」
トマトにスパイスを加えたソースで柔らかく煮込んでいます。どちらかと言うとイタリア料理🇮🇹
フランスではタコは食べないそうなので、、、

＊今月もアズマコーポレーションの佐々木さまより
前菜と真ダコに合わせたイタリア、シチリアの白ワインを
丹波高原豚には仏ランド産のピノノワールを
合わせていただきました🍷




デザートは大三島リモーネさんから届いた
無農薬レモンでレアチーズケーキ🍋




山菜が終盤となり
畑のラディッシュや小松菜、新玉ねぎ
スナップエンドウ、絹さやなどが出始めました。

5月後半のご予約もまだまだ受け付けてます‼︎
ご予約お待ちしております♡

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レストランの
ご予約はDMまたはこちらまで↓↓↓
☎︎0795062358
不定休(投稿でお知らせしています)
前日までの予約制
お支払い→現金のみ

⚠️初めてメッセージいただく場合
メッセージが届くまでに時間がかかることがあります。
お急ぎの場合はお電話下さい♡

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お料理はボーシュマン畑で収穫される野菜を中心に、
シェフが買い付ける舞鶴の魚介類などなど。。。。

ランチ・ディナー共通
コースA  6皿　8250円(税込・サ5％別)
コースB  5皿　6820円(税込・サ5%別)
セットメニュー2皿　3000円(税込・サ5%別)
＊セットメニューはポタージュとメインディッシュ、
自家製パンです。コースと同じデザートを付ける場合はご予約時にお願いします。
マドレーヌ、アイスクリームの追加はご来店頂いてからで大丈夫です。チーズや食後の飲み物も追加出来ます。