切り抜き詳細

発行日時

2025-2-25 19:00

見出し

アミューズブーシュ

リンクURL

http://blog.livedoor.jp/beau_chemin/archives/52024802.html

記事詳細

2025.2.25(火)

Amuse bouche(アミューズ　ブーシュ)




Aコースのひと皿め
『ボーシュマン畑の野菜のひと皿』です。
＊前菜ではありません。この後に前菜となります。

フランス料理のコース料理では
Amuse bouche(アミューズ　ブーシュ)と呼ばれ
もっと小さなお料理が一般的だと思いますが、、、
ボーシュマンではこのようなインパクトのある
ひと皿になっています𖤣𖥧𖥣｡𖥧𖧧

アミューズ→楽しませる
ブーシュ→口

口を楽しませるという意味があるように
いろんな味を楽しんでいただけるのはもちろん
見た目も楽しませてくれるボーシュマンのスペシャリテです‼︎

この時期は野菜が少なくなりますので
篠山産の野菜や舞鶴の春ワカメや魚などを入れながら。

これからは「フキノトウ」から始まる山菜が楽しめるひと皿へと変化していきます𖤣𖥧𖥣｡𖥧𖧧

季節ごとに楽しめるアミューズブーシュ
ぜひ、一度召し上がってみてくださいね・͜・ ꕤ︎︎

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧

レストランの
ご予約はDMまたはこちらまで↓↓↓
☎︎0795062358
不定休(投稿でお知らせしています)
前日までの予約制
お支払い→現金のみ

⚠️初めてメッセージいただく場合
メッセージが届くまでに時間がかかることがあります。
お急ぎの場合はお電話下さい♡

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
お料理はボーシュマン畑で収穫される野菜を
中心に、シェフが買い付ける舞鶴の魚介類などなど。。。。

ランチ・ディナー共通
コースA  6皿　8250円(税込・サ5％別)
コースB  5皿　6820円(税込・サ5%別)
セットメニュー2皿　3000円(税込・サ5%別)
＊セットメニューはポタージュとメインディッシュ、
自家製パンです。コースと同じデザートを付ける場合はご予約時にお願いします。
マドレーヌ、アイスクリームの追加はご来店頂いてからで大丈夫です。チーズや食後の飲み物も追加出来ます。