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発行日時

2025-1-15 19:41

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クリスマス、こんな感じでした～

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http://blog.livedoor.jp/beau_chemin/archives/52024318.html

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2025.1.15(水)
《2024年クリスマスメニュー》
本当に心からありがとうございました☆。.:＊・゜




今回は9月中にシェフにメニューを考えてもらい
10月にはお客様にお知らせし
私たちも本当にワクワクしてクリスマスを迎えました♩

ご予約くださったお客様も同じようにワクワクして
その日が来るのを待ってくださるといいなぁー
そして、とびきりのクリスマスのひと皿ひと皿を
楽しんでくださるといいなぁ、、、と準備をすすめました♩

特に人気だったのが「魚料理」の「ボンファム」
卵黄で作ったオランデーズソースを魚の上にかけ
天火で焼くという聞いただけではよく分からない(笑)
お料理なのですがオランデーズソースの微妙な酸味が
思ってたよりあっさりしてすごく美味しかった‼︎
とおっしゃっていただきました♡




そして、メインディッシュの「マグレー鴨のガロンティーヌ」
平たくした鴨肉の中に栗やピスタチオ、オレンジピールを入れロールにして焼くのですが、これも下準備に時間が必要で普段お出しすることのない一品で。
こちらも大変好評でした♡




たくさんのお客様にご予約いただき美味しい笑顔が
見られて本当に本当に幸せなクリスマスの時間でした𖤐 ̖́-‬
心からありがとうございました。




また、今年もお客様にワクワクして楽しんでいただけるクリスマスをお届けできるよういろいろ考えていきますので
2024年行けなかった！というお客様もぜひぜひお楽しみに
していて下さい✿・͜・ᰔ

そして、クリスマスに限らず
いろんなワクワクをお届けしていきたいと思ってます𖤣𖥧𖥣｡𖥧𖧧
お楽しみに！！