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発行日時

2024-10-22 8:46

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黒枝豆のポタージュ

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http://blog.livedoor.jp/beau_chemin/archives/52023330.html

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2024.10.21
ようやく大好きなこの作業‼︎
黙々と黒枝豆のさやから豆を取り出すのが好きなんです♡


今年は夏の暑さと1ヶ月も雨が降らない水不足で
うちの畑の黒枝豆は実が付かない枝が多く
お客様に少ししかお出し出来ていなかったんです。

10月後半ようやく少し使えそうなので
ポタージュにします。

これをしないと10月という感じがしなかったです
明日から出来るところまでポタージュでお出ししますね。

今から来年の黒枝豆の栽培について
あーしよう、こうしょう！！と今年の反省を踏まえて
計画を立てています。
やっぱり「水」を丁寧にあげること。
来年はたくさんの黒枝豆が収穫できますように！！

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レストランの
ご予約はDMまたはこちらまで↓↓↓
☎︎0795062358
不定休(投稿でお知らせしています)
前日までの予約制
お支払い→現金のみ

⚠️初めてメッセージいただく場合
メッセージが届くまでに時間がかかることがあります。
お急ぎの場合はお電話下さい♡

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
お料理はボーシュマン畑で収穫される野菜を
中心に、シェフが買い付ける舞鶴の魚介類などなど。。。。

ランチ・ディナー共通
コースA  6皿　8250円(税込・サ5％別)
コースB  5皿　6820円(税込・サ5%別)
セットメニュー2皿　3000円(税込・サ5%別)
＊セットメニューはポタージュとメインディッシュ、
自家製パンです。コースと同じデザートを付ける場合はご予約時にお願いします。
マドレーヌ、アイスクリームの追加はご来店頂いてからで大丈夫です。チーズや食後の飲み物も追加出来ます。