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発行日時

2023-2-18 13:05

見出し

２月１８日

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http://karuna-miwa.blogspot.com/2023/02/blog-post.html

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このブログではあまり

というか

全く触れてこなかったと記憶するけど

去年の春から私は

クッキーを焼いて丹波篠山のお店に卸している

例えば三角のクッキーは

丹波のしんぺ〜農園さんのにんじんのクッキー

長細いのは

自家製黒豆味噌とメープル

小さい四角は

お隣さんの花椒とココア

カルナー（パン屋時代）の時のように

ヴィーガンだったり米粉だったりせず

グラスフェッドバターを使ったりしながら

地元や繋がりのある作物を使ったクッキー

大きな目的は　丹波篠山土産を作ることなので

丹波篠山らしさみたいなものを

出せたら良いなあと思っている

でも　これは私が一番やりたいことではなくて

今　私にできること　なんだと思う

楽しんでくださる人たちがいるのは

とてもありがたいことなので

少量ずつではあるけれど

私も楽しんで焼いていきたい

そして　本当にやりたいことも見えてきた

今年は素直に　いろいろ手を出していきたい

やってみてこれじゃないと思ったら

また次を探したりしながら

やってみることで辿り着く場所は

どんなところなんだろう

思いもよらない場所にいるってのも

それはそれで楽しそうだな

片道切符を握りしめて

知らない路線を選んで乗り継いでいってみよう