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発行日時

2021-10-21 13:40

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季節の前菜が好評でした♪

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http://blog.livedoor.jp/beau_chemin/archives/52010063.html

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2021.10.21(木)
こんにちは！！ボーシュマンです。
今、篠山の街でお買い物その他もろもろの用事を
済ませて帰って来たところです。

先週に比べ、少し落ち着いた様子でした。
篠山城周辺の駐車場も先週は平日でも渋滞でしたが
今日は割と空いてました。
黒枝豆もそろそろ終盤。
先週が観光客のお客様もピークだったようです。





写真は10月に入ってからの前菜
「アオリイカといちじく、黒枝豆のタルティーヌ」
大変好評でした♡
日本海で旬を迎えたアオリイカと
ボーシュマンの畑で旬を迎えた無花果や黒枝豆のコラボ
ボーシュマンならではのひと皿でした。

アオリイカの仕入れによってお料理に変更あるかもしれません。

さて、今週末、23日(土)・24(日)・25日(月)ランチ
24日(日)・26日(月)ディナーはまだ予約可能です。
観光客のピークがすぎたものの、普段の週末より道路が混みやすく
なっておりますのでお気をつけ下さい。
☆特に丹南篠山口インター周辺や篠山城周辺。


月曜日の営業は25日までですので平日お休みの方ぜひ。

10月のボーシュマン営業日
金・土・日・月です。

11月のボーシュマン営業は金・土・日　　　
そして、11/3の祝日も営業します。
11/23の祝日はお休みしますのでお気をつけください。

前日までのご予約でご用意しております。

☎︎ 0795062358
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お料理ははボーシュマン畑で収穫される野菜を中心にした
コース料理。
シェフが買い付ける舞鶴の魚介類もお楽しみに。
もちろん、魚料理と肉料理両方付くフルコースです。

ランチ・ディナー 各2組ずつ
ランチ \7150(サ5%・税込)
ディナー \7150(サ10%・税込)