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発行日時

2020-8-18 11:40

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ボーシュマン再開のお知らせ

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http://blog.livedoor.jp/beau_chemin/archives/52004213.html

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2020.8.18(火)

大変お待たせいたしました。

ボーシュマン再開のお知らせです。

コロナ禍の自粛生活によって

どのような暮らしがしたいのか？

ずーーーっと自問し続けていました。

周りが営業を再開していく中

なかなかオープン出来なかったのはそこにありました。

そしてようやく自分の中で納得のいくスタイルに辿りつきました。

それは、週末限定でレストランをオープンすると言うことです。

ここに移転して来た時

裏の畑で野菜を作ってお客様に提供&自分たちで食べる

と言うのが夢でした。

でも、お店が始まると畑をする時間はほとんどとれませんでした。

素敵な庭を作っていただいたのにほとんど手入れも出来ずにいました。

それが、自粛生活期間中

のんびりと畑をしたり

庭の手入れをする事が本当に心から楽しくて。

ずーーーっと自分と向き合いながら過ごしていた時

あ、これが良い♡

お客様にも来ていただける。

ゆとりを持って畑や庭が出来る！！

そう辿りつきました。

土日、祝日は1回ほど。(ゴールデンウィークも土日と祝日1日程度オープン)

前日はお客様の準備や仕込み。

残りの日を畑、庭の手入れ。もちろん、友人や家族との時間に使ったり

のんびり過ごす日もあったり。

こんな我がままな営業スタイルですが

最高に満足して頂けるお料理と空間をご用意出来ると信じています。

少しお料理の内容も変わりますがそれも楽しみに！！

ボーシュマンを愛して下さる皆様とお会いできる日を

今から心待ちにしています。

ランチ・ディナー 各6名様限定

ランチ \6500(サ5%・税10%別)

ディナー \6500(サ10%・税10%別)

9月のオープンデー

9月5日(土)・6日(日)

9月12日(土)・13日(日)

9月19日(土)・20日(日)・21日(月)

9月26日(土)←この日はランチのみ4名様まで)

9月27日(日)

前日までのご予約にてお待ちしております。

ご予約はコチラ↓

☎︎ 0795062358

長文に付き合って下さりありがとうございました。

10月のオープンデーも近々お知らせいたします。

ボーシュマン

堀江宙生

堀江靖子