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発行日時

2019-3-11 23:53

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お味噌教室でした

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昨日日曜日は　初めてさんのお味噌教室でした。

ほぼみなさん　初めてさん
（中には大豆から作ってられる　つわものもいらっしゃいましたが　（笑））
気になってたけど　なかなか作る機会がなかったそうで
まさに初めてさんのお味噌教室でした

お味噌ソムリエ　tao.taoさんが　茹でて持ってきてくださった大豆をみんなでミンサーでつぶしていきました。

みんな、自然にすばらしい役割分担
　あっという間に　大きなボウルいっぱいの豆が　つぶすことができました。

麹と塩をよく混ぜて…

いろんなお塩の話、知らないことばかりで
とっても勉強になりました

仕上げは　袋に詰めて　あとは熟成を待つだけです



みんなで　できたお味噌をもって記念写真。

ちゃんと、熟成できて食べれるころになったら
お葉書届くという、アフターフォローも充実です^m^

今回はちびっこたちも参加してくれて
予想外に（笑）飽きることなく　作業頑張ってくれていました。

みなさん、
どんなお味噌が出来上がるか、楽しみに過ごしてくださいね

熟成気になる方、私のお味噌はお店におりますので
良かったら見てくださいね^m^