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発行日時

2018-10-11 22:07

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我が家の手前味噌

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このところ 急に寒くなってきて
あたたかなものが嬉しくなってきましたね。

そんな時、あたたかな お味噌汁が 身に沁みます。。。
しかも、手前味噌の お味噌汁、、、なんとも 贅沢です。

今年の初め ツキノマチ の展示の時の
羊のてしごと tao.tao さんのもひとつの顔
味噌マイスターtao.tao さんのワークショットで 作ったお味噌。

ひと夏熟成して 美味しいお味噌ができました。

ひとつはその時に もひとつは 大豆と麹を分けてもらって 自分で作りました。

同じ 大豆と 麹でもこんなに違うのね と
味噌作り 面白いですね。

しかも、 この味噌作り
とっても手軽に作れる上に
透明袋に入ってるので 気軽に見れて カビなどもすぐに対処できるので安心です。

来年も 展覧会も ワークショップも 予定しています 。

ぜひぜひ いっしょに お味噌作り いかがですか？