ボアジチ大学生が日本の回転寿司を取り上げ、トルコ料理と比較する研究発表を以前に聞いた。そのときの質疑応答で、イスタンブールにも回転寿司があるということがわかり、どうしても行きたくなった。

今日、やっと場所がわかった。イスタンブールアジア側カドキョイ。船着き場からタクシーで10分ほど東側のカラムシュ・マリーナにある。divanホテルが目印。クーデター以降、今日も公共交通機関は無料だった。

日本の回転寿司は安いが、トルコの回転寿司は高級である。例えば、マグロ一皿二巻で500円。カウンターに座ったときは、ベルトは回転していなかった。「これは回転しないの？」と聞くと、ベルトが動き出し、料理人がタイ、サーモン、マグロ、しめサバなどを握り始めた。

味は、いい。何より、トルコにいて日本的な雰囲気が味わえるのがいい。いい場所を教えてもらった。

hai SUSHI
場所　Amiral Fahri Koruturk Kalamış Ve Fenerbahce Yat Limanı, 34726 Kadıkoy/İstanbul
電話　(0216) 541 0354
http://www.divan.com.tr/divan-restaurants/divan-far-east-restaurant-hai-sushi