先日、高校の恩師に教えていただいたお店に行ってきました。
南丹市園部町にあります。

新光悦村は、工房・アトリエ向けの小区画を中心に分譲中の工業団地です。
その一角に井筒八つ橋の工場があり（生八つ橋ではなく、昔からある固いものを製造）、お店も併設されています。




喫茶コーナーでお茶やコーヒーを注文すると、「ご試食ください。」と、奥に写っている小皿が付いてきます。
生八つ橋、きょうとぶらぶら（お餅）、生八つ橋（蜜りんご）が入っていました。

工場の見学コーナーもあります。


新光悦村には、このような工房もありました。

まだ空いている区画がありますので、これからものづくりの工房がふえていくといいなと思います。