皆さんこんにちは。

開店のお祝いにいただいた月下美人。

どんな花が咲くのかと思っていたら、葉っぱの途中から芽が出てきてあれよあれよという間にでっかくなりました。

昨夜、大きな花が開きました。



何とも言えない芳酵な匂いでした。

いただいた方に報告をせなあかん(^_^)/



それから藤森芳酵堂は年配のお客様が結構多くて室内に入られる時に手すりがあったらと思っておりました。

よし、作ったろうと材料を買って来て3時間ほどで作りました。



手すりもついたし

反対側はこうです。

カフェ席が仕切られていい感じになりました。



さて、明日10月5日は諸般の事情でお休みします。

お休みですよー！

と言うことで6日は営業します。皆様お待ちしています。

皆さんこんにちは。

涼しくなってくるとパンの試作が楽しいGeorgeです。

うちのオーブンはLPG仕様、それが４台もあるので全部稼働すると厨房内は３７℃ぐらいになって作業環境は劣悪であります(笑)

もう、何をする気にもなりません(-_-;)

涼しくなってくると暖房代わりになって快適(^_^)v

来年の夏までには強力なエアコンを入れなあかんと思っておりますが・・・。



さて、９月から毎週S高校の電気科の特別非常勤講師として通っております。

２年生は１回３時間現場実習でみっちりと授業です。

１年生は２時間でこんな絵を見てもらいながら



いわば、S高校の先輩として目的をもって頑張れば大概のことは達成できるという趣旨で話をします。

生徒諸君は生き生きと聴いてくれる子やまったく興味を示さない子やそれぞれですがこの世に生を受けた限りは頑張って人生して欲しいもんです。




そして瑛太です。

ちょっと泣いて(笑)



最近はハイハイしたり立ったり出来るようになってますます可愛くなってきた。

ははっ爺の戯言だとお聞き流しくだされ(笑)

皆さんこんにちは。

周りの田んぼの稲刈りも済んで黒豆の木も大きくなってすっかり秋めいてきました。

今朝の空が朝焼けでびっくりするような真っ赤な色に染まっていました。




それからご近所のじゅんちゃんから開店のお祝いにいただいた月下美人



つぼみが大きくなってきました。夜しか咲かないそうですが、もう咲いたのかな(笑)

今晩見てみよう(^_^;)




さて昨日もたくさんのお客様がお越しになり楽しい一日でした。



掲載OKな方をご紹介


半田さんと粟野さん、仕事を通じていつもお世話になっております。



いつも気にしていただいてありがとうございます。


それから姪っ子のななちゃん。

前々からパン作りがしたいと言ってたので、今日は簡単なシフォンケーキに挑戦してもらった。

うん、なかなかの出来ばえや。



お味はどうでしたか(^_^)v




閉店間際にＳ電気のＳさん。ピカピカの新車ＣＢ1300ＳＢで登場



「Ｇｅｏｒｇｅさん、ここの蛍光灯味気ないわ。ええの付けたげるからこのカタログから選んで。」

って・・・。うれしいこと言うてくれるがな。



そして色々と話をして颯爽と帰って行った。



次は陶器まつりにいらっしゃい(^_^)/


さて、藤森芳酵堂が今田の情報サイト「コンダフル」で紹介していただきました。



左の写真がうちのです。またみてください。

店の思いをうまくまとめてくれはってありがとうございます。感謝

皆さんこんにちは。

朝晩めっきりと涼しくなってホッとしているGeorgeです。

最近は一日が早い！！

１日３６時間ほど欲しいと痛切に思います(笑)

したいこととエイジングを感じる体とのせめぎあいです。


さて、年次点検も着実に実行



検査結果がいいとホッとします。


そして、最近はやりのＢＥＭＳアグリゲータ！（流行ではないですか(-_-;)

彼らの仕事は電力会社等との契約電力が50kW以上、500kW未満の高圧小口需要家に対するエネルギー使用の効率化および電力需要の抑制を図ることにより無理のない節電を進め、電力消費量の削減を図ることなんですね。

こんなことは当たり前に昔から私もやってきましたが、個人と法人の差は大きいです。

国が認めて、その企業を通じて上記の対策を行うと補助金が出ます。

そこには、あの日本〇〇〇の名前もありますがな。


そんなわけでわしのお客様もデマンドコントロールを実施されました。

今まではデマンド監視装置をつけていて有効性を認識されて是非にということで私も色々と打ち合わせをさせていただきました。

そして昨日から工事です。



メーター周りもすっきりと



土曜日に立会確認です。

しかし、これから個人の管理技術者の仕事はやりにくくなるんだろうな～。

大手の業者に立ち向かうだけの技術力と営業力がなければ淘汰されて生きていけへんと思います。

同業の皆さん頑張りましょう！！

皆さんこんにちは。

週初めは仕事に燃えるGeorgeです(笑)

フルに一日仕事をして帰ってみると・・・郵便が・・・。

なになに

「お待たせしました　まずは、ご開封願います！！」とな



漏電監視装置が10,000円やて(驚)

10台以上使っている大口ユーザー対象だそうです。

もちろん、ちょうど良かったので速攻で申し込みました(笑)

皆さんこんにちは。
９月二度目の三連休も終わりましたね～。

藤森芳酵堂へも多くのお客様がお越しになりました。



そんな中からご紹介。



楽空間の写真や動画を撮って編集しDVDにまとめてくれはるFさんご夫妻。

オープンの日もお越しいただきました<m(__)m>



いつも丁寧な仕上げをしていただいてありがとうございます。

奥様はわしの契約先にお勤めでよくお逢いします。


続いてKさんご夫妻、オープンの日にたくさん写真を撮っていただいてきれいに撮れたのをフレームに入れてお持ちくださいました。

ご主人は元勤務先の上司、奥様は夢空間フロイデのオーナー様です。






続いてはバイク仲間の登場。

右側は楽空間の専属カメラマン、そしてよさこい情報に詳しいまっちゃん。

このたび勤務先が神戸になってがんがんと関わってもらえそうで心強い限りです。



真ん中がオープンの時にも来てくれた同期の西安君、左はダイナに乗ってはるYさん。



バイク談義に花が咲いて楽しいひとときやった。



お二人の愛車の前で、今度バイクに乗って撮影会をしようとなったぜ(笑)

楽しみ～(^_^)/




そして、うん?　見たことない方やなーと思ってたら

なんと、よさこい連「わ」のあらちゃんのご両親でした。びっくりしました＼(◎o◎)／！。

昔の話やら今の話やらとっても興味深いお話を聞かせていただきました。



遠い所ありがとうございました。

あらちゃん、電話もありがとう(^_^)v





お店をやったおかげで色々な方と新しい出会いがあってとっても楽しいです。

やってよかった藤森芳酵堂(笑)

ご近所のおばちゃんやおっちゃん達もお茶をしによく来てくれはって帰りにパンを買っていただいています。

少しづづ人の輪が広がっていけばいいなと思うこの頃です。

皆さんありがとうございます！！

皆さんこんばんは。

朝晩はめっきりと涼しくなってきました。今朝嫁に「昨夜は寒かったな～。」と言ったら

珍しく素直に「ほんまや、冬布団出すわ。」との事。やっぱりみんな寒かったんや(笑)





昨夜は丹波篠山楽空間の役員会でした。

いよいよ９月最後の土日の神戸ALIVEに向けて頑張っていますので告知を。

皆さんこんにちは。

昨夜はすごい雨でしたね。

あちこちで大水が出たりして被害にあわれた皆様お見舞い申し上げます。




さて、藤森芳酵堂は本日も営業しております。風がきついので懸垂幕はしまいこんでいます。



当店売り上げＮｏ１のあん食パンを始め



色んなパンを取り揃えております。



どうぞお越しください。




やっと落ち着いてきたのでオープンから２日間でお越しいただいた方で写真を掲載可能な方をご紹介。

裏鬼のことみちゃんとうちのしおりちゃん



同期で作家の西安勇夫君、ＳＲ５００で来てくれました。



颯爽と走る
.


ご存知ドラ君とこうちゃんファミリー



かなちゃんとりえちゃんと子どもさん



遠路はるばる貫録のゼロさん（今でもこの名前なのかな？）



それからスーパーボルドーに乗ったＳさん、今度はバイクで来てね～。

忙しくて写真を撮れなかった皆様、残念です。今度撮らせてください。


営業終了後に洗い物と明日の仕込みをします。

昨夜は「半沢直樹」を見ながらひとりで黙々と、しかしあれ面白い。



痛快で善人と悪人がはっきりしてるからドキドキしながらも最後は勝つから安心して見られるのがいい(笑)

皆さんこんにちは。

本日無事にオープンいたしました。



午前１１時の予定でしたが、９時半ごろからお見えになる方もいらっしゃって幸先の良いスタートになりました。

お祝いもたくさん頂戴し、午後にはほぼ完売状態でうれしい悲鳴でした。

段取りが悪いのでわしは未明の２時起床。

あきません眠くて眠くて(笑)





閉店後はみんなで打ち上げです・・・・・・・早過ぎるやろう(笑)



お店の様子はまた後日書きます。

さて、明日も開店しております。お越しくださいませ。

オレンジさんお越しくださいね～。

ああ眠い、では皆様また明日。

皆さんこんにちは。

ご無沙汰しておりました

毎日毎日忙しくてブログを書く間もないこの頃です。

さて藤森芳酵堂のオープンの日が近づいて来ました。

だいぶん焦っておりますが・・・・。

昨日は親しい方にハガキでご案内です。






先日、今田の情報発信サイトのコンダフルから取材にいらっしゃいました。

これは現在発行中の物です。



サッシのほかにもWebでもあります。ご覧ください。

この新進気鋭のお二人です。



月末ぐらいには載せていただけそうです。

ちょっと恥ずかしい・・・・・ドキドキです。




さあ、オープンに向けて出来ることをやらなっと



元気を出してと(笑)


これは水をこぼしたんではないです。砂糖と水飴を煮てテーブルの上で冷やしながら木尺で混ぜるとフォンダンと言ってお砂糖の塊が出来ます。




それを柔らかくして掛けたのがこれ



抹茶生地のかのこ小豆ロールのフォンダン仕上げ。

生地はあっさり生地やけど食べるとメチャ甘です。たまにはこんなん食べたいときありますやろ(笑)




それから、すりごまといりごまがたっぷりと入った山食や、写真を撮るのを忘れた物があれこれ







明日もオープンに向けてあれやこれやです。

皆さんこんにちは。

只今、藤森芳酵堂はプレオープン中です。

９月７日(土)、８日(日)は午前１１時から午後５時まで営業いたします。
どなた様でもご来店いただけます。

正式オープンは９月１４日(土)から土日、祝日に営業予定です。

パン販売は
食パン、あん食パン、あんぱん、大福あんぱん、黒豆ぱん、ウィンナーパン、ツナパン、コーンマヨパン、チーズパン、シナモンロール、ちくわぱん、２色パン、３色パン、アンドーナツ、ねじりドーナツ、カレーパン、メロンパン、クッキーパン、クルミパン、揚げパン、もちもちきなこ、シフォンケーキなど



『カフェメニュー』
※９月７日(土)、８日(日)は下記金額の５０%引きといたします！

　芳酵スペシャル　あたたかいパンと冷たいジェラートのコラボ　300円




　シフォンケーキ 　ジェラート・ブルーベリージャム添え　300円




　バタートースト
　　焼いた食パンにバターをたっぷり♪　　150円　　
　＋50円であんこトッピング致します

★ジェラート☆
　ミルク
　ストロベリー
　黒豆　　　　　　　　各300円

☆ドリンク☆
〈280円〉　　　　　　　　　　　　　　〈200円〉
ホットコーヒー　　　　　　　　　　☆オレンジジュース
☆アイスコーヒー　　　　　　　　☆コーラ
ホットミルクティー
ホットレモンティー
☆アイスティー(ミルク・レモン）　　　　　　　　　
☆印のマークがついているドリンクに＋120円で
ジェラート(ミルク)をトッピングできます。

場所はこちらです。ナビのポイントはこの住所で　「篠山市今田町今田359」

地図はこちらをご覧ください。

ではお待ちしています(^_^)v

皆さんこんにちは

今回新しいお客様の設備に24時間監視装置を設置しました。



Ｉ０ｒタイプで、動力、電灯とそれぞれ初期設定を行って早速スマホで確認

設備が古い為か若干I０ｒが高めですね～。







続いて趣味のパン作り～(笑)

シフォンケーキを３個一度に作るためにメレンゲ作りをミキサーでやってみたらうまくいって



焼いております。

それからデニッシュを作るために500gのバターをシートに作り上げてと



今晩生地を低温熟成して明日リバースシーターで作ります。

うまくいってくれよ(笑)

皆さんこんにちは。

昨日は大雨や竜巻で大変な被害があったようですね。被害にあわれた皆様お見舞い申しあげます。

学校も２月期の初日でしたが休校のとこが多かったようで、私も３日に非常勤講師の予定でしたが１週間の延期となってしまいました。





さて、孫の瑛太の１年の誕生記念日で婿殿のご両親とお祝いをしました。

娘の手づくりのグッズを身に着けて、嫌がってるけど(笑)



くすだまを割って



乾杯



じぃじ、ばぁぱからのプレゼント攻勢(笑)



その後はビデオを見たりしながら楽しく会食をし



記念写真をば



てんでバラバラな感じやけど(笑)



ああ、良かった良かった。

本人はあまりわかってないけどみんな楽しく過ごせて

こんなのを幸せというんやな。ありがとう

皆さんこんにちは。

アッという間に9月に突入

そんな日曜日の夕方に来てくれたのは可愛いお客様

シンゴ君とチヒロちゃんと可愛い赤ちゃん



思わず抱っこさせてもらった。



うちに来て全然泣かへんし、しやすい子やね～。

わしも瑛汰が生まれる前は赤ちゃんには全く興味がなかったけど瑛汰が生まれてからは誰の子であれ赤ちゃんが可愛くて(笑)

すぐに抱っこをしたくなるし、ほっぺたをちょいちょいと触ると笑顔を見せてくれるし、赤ちゃんは可愛い

すごい力を持ってるわ(^_^)/

またおいでな。



さて、8月の最後の日は新しいお客様の竣工試験。




変圧器の入れ替えとVCBからLBSへの若干の高圧配線の変更など。




最後に耐圧試験です。



今回の電気工事業者さんは始めてやったけど臨機応変に対応してくれはるし、腕もなかなかのもんで安心してお任せできた。

皆さんこんにちは。

８月も残すところ数日です。今月は年次点検月間で、ああっ忙しい毎日でした(笑)




工事も入ったりして



色々と思わぬこともあったりして参りましたが・・・。

お陰様でノルマは達成しましたので、しばらくジャムおじさんにへんし～～ん

皆さんこんばんは。

先日びっくりすることがありました。

なんと当地で竜巻（だろうと思う）が発生して大きな被害が出ました。




下の写真は折れた柱が向こうの方に



ボキボキに折れています。



こっちも



車も７ｍほど飛ばされたり、屋根に穴が開いたりとすごい威力でした。

こんなこと初めてです。

日本各地で異常気象による被害が出ていますが、ほんとにどうなるんでしょうか。

やっぱり地球温暖化による大気の不安定や日本も熱帯地方の気候になりつつあるのでしょうか。

今後が心配ですね～。



もうひとつのどないなってんねんはあきれたお話です。

今日は停電工事の立会で工事現場へ。

大手の電気工事会社の担当の方と顔合わせして予定を聞くと

「１時間で済みます。」

「えっホンマにできますん？」

現場を見る限りでは最低でも３時間はかかるやろ(-_-;)

施主さんにも１時間と言っているようだ。

？？？？？？このおっさん大丈夫かいなと思いながらも念のために施主さんに

「たぶん２時間はかかると思いますから、そのつもりでおってください。」と連絡

そして工事に着手

１時間経ち・・・・・・・・・２時間経過、まだ半分もできていないし。

施主さんに「３時間はかかりますわ。」と報告。

「それは困る、２時間が精いっぱいや。すぐに電気を入れて欲しい。」

ちゅうことで工事は中断して、電源投入。

さあ、残った工事はどうするねん。

施主さんと業者との再交渉に立ち会う

期限が迫っているので明日することになり、業者は停電を１時から５時までさせて欲しいと言ってきた。

ううっなに言うてんねん

「あんた１時間で済むいう工事が何時間かかるねん。どんだけ周りに迷惑かけたら気がすむねん。」

と施主さんが言いにくいことを代わって言ってあげた。

「じゃあ４時までで。」

「そんなんあかん、事前の準備をきっちりして３時にしてください。」

「あんたもプロやったら言ったことはちゃんと守ってくださいよ。」

ということで１時から３時になったが、後味が悪い。

わしも立ち会いは費用を請求せえへんけど今回は２日も時間を取られるので請求させてもらうことにした。

あんたしっかりしいや。こんな人がいる会社は間違いなく業績が落ちるわ。

皆さんこんにちは。ご無沙汰しております。

毎日が忙しくてついついブログアップが滞っております(汗)



先週の出来事をダイジェストでお届けします。

まずはお袋の初盆でみんな集まってくれました。

第３世代の二人です(笑)



仲良くプールで。



母も喜んでくれているかな。



話は変わって藤森芳酵堂をプレオープンした日はめちゃくちゃ暑くて店内は３４℃くらいまで上がって大変やった。

これは至急に何とかせなあかんとエアコンの増設も考えたが、こんな小さい店では固定費が膨らんで利益がとんでっちゃうし・・・・ウーン

熱源はどこかと調べたら天井からの熱が大きくて、それやったら屋根を冷やしたらええんや

水は井戸水がたっぷりあるしと早速ホームセンターで水圧がかかると水を出しながら回るスプリンクラーみたいなのを買ってきて取り付け。

屋根の上２か所で水をまいている写真です。



なんとこれをやった所、温度が２８℃以上は上がりません。

設置前　３４℃

設置後　２８℃

と効果は抜群でした。

まあ井戸水が１８℃前後と冷たいのもあるしね～。とホッとしました。




そして１８日ですがわが地域の方には本格オープン(笑)

と言っていたのでそれなりに用意をしてお客さんを待ちます。

(実はいろいろと事情がありまして対外的には９月１４日にオープンの予定。)


開店直前に駆け付けてくれはったのはBarbieのご両親



素敵な植栽と、楽空間一同のでっかい花をお持ちいただきました。

いつもありがとうございます

メチャ嬉しい(笑)



開店後はお客さんも切れることなく、あたふたと忙しくさせていただきました。



そんな中、こんな二人が

「おの恋行ってへんのか。」

「ちょっと足を痛めて今日は応援に行きます」とのこと



マコッチャンは帰りに赤い切符を切ってもらったらしい。可哀そうに(笑)




その「おの恋おどり」に参加する丹波篠山楽空間。

前日に仕込みを終えた後、練習を見に行った。




今回、初登場の「刹花」

楽曲は出来た時にもらってていつも営業車で聞いていた。特にインスツルメンタルのデカンショの所が気に入ってて(笑)

チャチャンチャチャッチャチャッチャッチャ　チャチャ

ここが頭から離れへん(笑)

踊りは今まででいっちゃん激しいちゃんかと思ったね。みんなも今日の明日やから目の色が違う。

鬼気迫るもんを感じた。

パートが入れ替わる時のパラパラ感がかなり目立つけどこれは踊り込まなしょうがないやろ。

そんなわけでなんかには引っかかるやろと思ってたけど(笑)




・・・・・・・・・・・・パレード部門金賞

ある意味大賞をもらうよりうれしいことやん。

来年に向けての弾みがついたね。

ドラ君はじめ役員のみんな、そしてチームメイトの全員お疲れ様。よう頑張りました。

NABEGONさんとこから「おの恋審査パレード」を




続いて「受賞演舞」を



メリハリが聞いて見ていてぞくぞくする(笑)

いいもんを見せてくれてありがとう。








続きを読む

皆さんこんにちは。

暑いお盆の週、業務も何とかこなしてホッとしているGeorgeです。

もう暑くて・・・・一日が終わって夕食時冷たいビールを飲むと後は何もする気がしません(笑)


年次点検４件、耐圧１件、応援１件、改修工事１件




それから微量PCB入りの変圧器２台が今月中に富山の処理業者によって搬出されることになり一安心。






これは変圧器の増設工事、蒸し風呂のような受電室です。



設置後、耐圧試験を行いました。







これは工事業者さんにCKSを撤去して更新してもらいました。







今月はまだ４件の年次点検をします。

８月は年次点検強化月間(笑)

皆さんこんにちは。

今回、いつも親しくしている友人のみんなが開店祝いに素敵なプレゼントをしてくれはりました。

それは書家の後藤稔さんに藤森芳酵堂の心を書いていただいたのです。



まさかその場で書いてもらえるとは思っていなかったのでびっくり。

結構すらすらと書かはります。

みんなも遠巻きにのぞいてはります(笑)

シーーーーン(^_^;)





そして出来ました。プレゼンターの皆さんと(^_^)/






せっかくなので墨が乾くのを待って掲げました

いい感じだ。グッとよくなりました。(左二人は従弟とその子です)






じゃあせっかくなのでとよしこさんがお孫さんへ書いてもらったり






あっちゃんが小さいけど偉大なお母さんへと書いていただいたり



本日の３作品そろい踏みです。(ちょっと蛍光灯が反射してるけど)



書かはるメッセージはその場で出てくるそうです。ええーーっと思いましたがお話を聞いているとほんとにそうでした。

それが書家さんなんだと思いましたよ。





夜に一人でじっくりと見ました。一番大事な事を書いてもらいました。






おかげさまでかなり藤森芳酵堂らしくなり、とっても嬉しいです。



よし頑張るぜと勇気をもらいました。

本当にみんなありがとう<m(__)m>