皆さんこんにちは！




家業の藤森芳酵堂は本日から営業を始めました。

招き猫の書き物は元旦に行って来た平安神宮の参道にあった雑貨屋さんで買ってきました。





大好きなお餅とあんこ入りのまっちゃ大福パン







ボリュームたっぷりロングウィンナー






生地が美味しい塩パン






デニッシュの焼成中







シフォンケーキ用のメレンゲつくり、このミキサーは強力やから３分位で出来ます。





焼き上がったシフォンケーキ






３週間ぶりでしたが・・・・・・

発酵種を小分けするのに測ったら一発で100g

感は冴えてるな




そんなわけで今年もよろしくお願いいたします。