皆さんこんにちは！



パンつくりを本格的に始めてからもうすぐ３年が暮れようとしています。

早いものですね～パンつくりの自信も無くホンマにお客さんが来てくれはるんやろかと思ったりした時期もありました。

それが今ではウソみたいに(笑)

やっぱり経験に裏打ちされることは強いですね～。

不安からやればできるへ変わってきました。


まだまだ夢半ばです


そんなんで最近道具が傷みかけて(^_^;)


ひとつは食パンのスライサー、要は食パンを切り分ける機械です。


うちはあん食パンが一番よく出るのですがこれを切るとあんこが歯にくっついて切れ味が悪くなります。

そのために砥石で歯を削るんです。

左が古いので右が新しいの、ピンクと白が回転砥石。



古いのは歯が結構すり減って直径で６mmぐらいちっちゃくなってます。


新しいのを取り付けました。



ゴールドに光ってます(笑)

お値段は結構するんですよ

明日は切れ味抜群でしょう＼(^o^)／





もう一つは、パウンドケーキやシフォンケーキのメレンゲつくりに欠かせないミキサー。

これはクイジナーとのハンドミキサーです。

これに装着するピーターの溶接が外れてしまって・・・OhNo

ネットで見てたら同じようにトラブルが出てましたが

まあ本体も結構傷んで来たのでAmazonのプライムで発注





翌日には来ました。

消費電力170Wです。

何がすごいってメチャパワーがあります

音もうるさいですが(笑)

直径１０センチのシフォン型１０ケ分のメレンゲは大体６分くらいで出来上がります。

なんといってもものづくりは道具ですからね。

仕方ありません(^_^;)


そうそう、もう一つクイジーナートでメッチャ優れものがうちにあります。

またご紹介します(^_^)v