昨夜の市島はすごい雨でした。

何度も、神戸撤退！を考えましたが、

”明け方には通り過ぎる”の、気象予報を信じて

耐えました。


いい天気です。


朝掘りを決行！

雨後の筍です。




雨上がりなので、土も柔らかく、掘りやすかったようです。




しっかり採れました。





皮を剥ぎました。

ひと回り、いや二回り小さくなりました。


ぬかを、入れて茹でて、あく抜きをします。


大鍋に3回ぐらいになりそうです。


たけのこは、放っておくとぐんぐん伸びてきます。

竹林にしたくない、地主さんから、しっかり採っておいて・・・

と、棟梁は、頼まれています。


ちょっと、うれしい依頼です。


旬のたけのこ・・・どう料理しようかな・・・