安納芋のつるが、やたらおいしい。

感触は、ふきに似ているがふきよりやわらかい。

料亭風の味付けは、金平ごぼう風。




昨年まで知らずに、畑のこやしにしていた。

今年味付けを習い、しっかり挑戦して、

周辺にも広めた


明日の”芋ほり”の下準備で、つる取り作業を決行





うんざりするほどの量



”あく”で、手や爪は真っ黒



知り合いの施設に、そうめんかぼちゃも含め

5箱送った。