こんにちは(^^)/
今日はあっついですねぇ。

そろそろ紫蘇の塩漬けをしとかんとあかんな、とおばあちゃんに尋ねると、まだちょっと時期が早いとのこと。
畑には、実生の紫蘇がいっぱい自生しています(^^ゞ

ほんなら、紫蘇ジュースを作ってみよ。
やまあそさんちでは毎年作られているようですが、私は初めて作りました。
子どもの頃に、母が作ってくれ、夏によく飲んでいた記憶はあります。

作り方は、ネットで調べれば、すぐに出てきます(^^ゞ


水２Lに対して、紫蘇４００ｇは、けっこう多いです。
これくらいでええやろ、と思って計ると、まだまだ足りません。
ようやく４００ｇになりました。


茹でてしぼったら、こんな色です。

そのあと、砂糖を入れ、最後にクエン酸を入れました。


クエン酸を入れると、パッときれいな色に変わりました(^^)

これで暑い夏を乗り切れそうです(^^)

覚めたら、ボトルに入れて保存しておきます。