６月にこんな記事を書いています。
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初霜が降りて収穫しました。


はて、さつまいもかな？

ヤーコンです。

芋のようですが、デンプンはなくフラクトオリゴ糖を大量に含んでいるそうです。
整腸作用、血糖値抑制効果があるとされています。

寒さに当てないように貯蔵しておきましょ。